Archives pour la catégorie autres gâteaux

Clafoutis aux cerises

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C’est le temps des cerises ! Je crois que c’est un de mes fruits préférés ! La période de ces petits délices est tellement courte qu’on les attend tous les ans avec impatience ! En plus, elles sont signes que l’été est presque là et on en a la preuve avec ces premières grosses chaleurs !
J’ai eu la chance de récupérer énormément de cerises (au moins 6-8kilos) de la part d’une amie, alors je pense que vous allez voir pas mal de recettes autour de ce fruits dans les semaines qui suivent ! En tout cas, pour commencer, qui dit cerises, dit forcément clafoutis !
Mon homme n’aime pas ce que j’appelle le « vrai » clafoutis avec une texture de flan, il préfère le « clafoutis-gâteau », donc j’ai eu envie de lui faire plaisir. J’ai adapté la recette de la maman de mon amie qui m’a donné toutes ces cerises. J’ai revu un peu les grammages et les proportions et voilà la recette que je vous propose.

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Gâteau choco-caramel (box Chocolat de Cuisine Actuelle)

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il n’y avait pas encore de gâteau au chocolat sur le blog, et bien c’est chose faite ! Je teste souvent plein de recettes de gâteau au chocolat, mais je n’ai jamais l’occasion de prendre des photos avant qu’ils soient engloutis car le gâteau au chocolat, voyez-vous c’est assez rapide à faire et c’est la solution de facilité quand il y a besoin d’un dessert de dernière minute !
Celui-ci j’ai pris le temps de vous le présenter car la recette fait partie des fiches proposées dans la box Chocolat de Cuisine Actuelle. Je vous en ai déjà parlé de cette box que j’ai reçu en janvier, au début de cet article là.
J’ai donc testé une des recettes qui proposait d’utiliser différents produits présent dans la box. Mais pas de panique si vous n’avez pas ces produits là sous la main, ils peuvent être remplacé par d’autre comme je le précise dans la liste des ingrédients. Cuisine Actuelle l’a apellé « gâteau américain choc-caramel », je ne voyait pas trop ce qu’il avait d’américain, donc je les renommé différemment !
Bon, je vous donne mon avis sur cette box, j’était super contente des produits présents dedans, un bon rapport qualité-prix ! Mais je suis plutôt déçue de la recette qui utilise 3 produits dans leur totalité ! Enfin, tout ça c’est du marketing, évidemment cela incite à racheter le produit ! Mais du coup, on n’apprécie pas vraiment la qualité de ces produits ultra délicieux. Par exemple, on utilise la pâte à tartiner pétillante dans le nappage, du coup elle n’a plus rien de pétillante car elle est mélangée avec le caramel, dommage !
J’aimerais bien avoir vos avis sur cette box si certains l’on acheté, n’hésitez pas à en parler dans les commentaires ^^ !

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Gâteau de crêpes mousse au caramel beurre salé et pommes caramélisées

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Dimanche 2 février c’était la Chandeleur ! Alors comme beaucoup d’entre vous, j’ai fait sauter les crêpes ! Mais cette année, j’avais envie de faire autrement ! Je voyais fleurir un peu partout des gâteaux de crêpes sur la blogosphère alors j’ai imaginé le mien : une mousse au caramel beurre salé, des pommes caramélisées et des crêpes dentelles pour les finitions.
Pour la pâte à crêpes, je n’ai pas de recette bien défini, je fais toujours à l’oeil : mon truc c’est pour 1 oeuf 3 cuillères à soupe de farine. Ensuite j’obtiens le nombre de cuillère de farine et je fais moitié-moitié avec de la fécule de maïs.
Allez, ce n’est pas parce que la chandeleur est fini qu’il ne faut plus faire de crêpes !

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