Archives pour la catégorie Brownies

Brownie banane, chocolat blanc et noir

C’est mercredi, le jour des enfants et en plus c’est les vacances pour un grand nombre ! L’occasion parfaite pour régaler les papilles sucrées de vos petits monstres ! Je vous propose donc une recette de brownie un peu plus originale que la version classique que vous pouvez déjà trouver sur le blog. Il s’agit d’un brownie au chocolat blanc, chocolat noir et aux bananes ! Chéri a adoré, et il est encore meilleur quand on le déguste bien frais, moelleux à coeur et croquant grâce au chocolat noir !
Un petit mot sur le recette que j’ai découvert dans un livre « Le Chocolat » édité par une petite maison d’édition située dans ma région (Centre Val-de-Loire). Il s’agit de CPE Editions (dans le 41), merci à eux pour les jolis livres sur la pâtisserie qu’ils m’ont fait parvenir, c’était une belle découverte. Et après le test de cette recette, je suis conquise et je vais sûrement remettre le nez dans leurs livres très vite !
Cliquez ici pour découvrir le livre en question, que vous pouvez vous procurer sur leur site internet pour le petit prix de 12,90€ !

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Brookies {mi-brownies / mi-cookies}

brookies

Je suis sûr que vous avez déjà entendu parler des pâtisseries hybrides. Comme le nom l’indique la pâtisserie hybride est à mi-chemin entre 2 pâtisseries. Les plus connus en ce moment sont les cronuts et les brookies.
Et bien moi j’ai choisi de vous parlez de ce dernier. Le brookies c’est la contraction des mots brownies et cookies. Vous retrouvez donc une base de brownies fondant et une pâte à cookies croquante sur le dessus. Alors ça c’est du lourd franchement ! Forcément une recette comme ça est forcément un dessert made in USA ^^!

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Brownie au chocolat et speculoos

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Ce sont de belles gourmandises que je vous propose de déguster (des yeux pour le moment ha ha ^^) ! Le brownie, ce délicieux gâteau au chocolat hyper moelleux, vous en raffolez forcément !
Et bien, j’ai eu envi de changer un peu ma traditionnelle recette inratable de brownie au chocolat. J’avais déjà revisité le brownie en vous proposant une version marbrée au chocolat noir et blanc, et bien voici une nouvelle revisite ! Il s’agit du brownie au speculoos. Rien de compliqué, j’ai repris la base de mon brownie classique et j’ai parsemé ma pâte de speculoos en morceaux !
On croque dans un brownie moelleux et on découvre ensuite le croustillant du speculoos qui vient croquer sous les dents, hmmm !

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Brownie marbré chocolat noir et blanc

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Hmmm le brownie c’est un délice ! C’est rapide à préparer pour les envies de gourmandises minutes et tout le monde aime ça ! Je vous ai déjà préparé une version classique du brownie au chocolat, je vous propose cette fois-ci une version marbré au chocolat noir et au chocolat blanc !
J’ai pris la recette sur une livre de desserts aux chocolat publié aux éditions ESI et que j’ai acheté à petits prix chez Noz (j’adore ce magasin!).

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Brownie chocolat

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Cette recette de brownie au chocolat, c’est LA recette que je réalise très souvent quand on me demande un dessert express et gourmand. Il est vraiment parfait, très moelleux et fort en chocolat. Comme pour beaucoup de mes recettes « de base », il s’agit d’un dessert trouvé sur le blog de Chef Nini.
Je le réalise dans un cadre en inox et une fois refroidit, je le découpe en une quinzaine de carré.

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