Archives pour la catégorie Desserts healthy

Couronne des Rois briochée au citron {recette allégée}

couronnerois3

Dans le sud de la France, on a plutôt tendance à déguster des brioches en forme de couronne des rois pour l’Epiphanie et durant tout le mois de janvier. Généralement ces brioches sont agrémentées de fruits confits, mais franchement je n’en suis pas fan du tout. J’ai donc décidé de les remplacer par des zests de citron.
Et comme la période « après-fête » est toujours synonyme de détox et de repas plus légers, cette recette va vous permettre de vous faire plaisir sans culpabiliser. En effet, cette brioche est faible en calories puisqu’elle ne contient que 40g de cassonade et 40g de beurre. Et pour autant, elle est délicieuse, moelleuse et filante ! Naturellement, il vaut mieux la manger nature plutôt qu’accompagnée de confiture ou de pâte à tartiner !

Lire la suite

Gâteau léger au chocolat et à la courgette

gateauchococourgette3

Non, je ne me suis pas trompé dans l’intitulé de la recette, il y a bien de la courgette dans ce gâteau ! Des courgettes, si comme moi vous avez un jardin, vous savez de quoi je parle… je pourrais en vendre sur le marché tellement les pieds de courgettes sont prolifiques !
Au bout d’un moment, après les traditionnels gratins, flans salés, ratatouilles et j’en passe… les idées pour cuisiner les courgettes commencent à se faire rares ! Je me rappelais avoir déjà vu sur la blogosphère des gâteaux à la courgette et après avoir fouiné un peu, je suis tombé sur ce blog.
Résultat, on obtient un gâteau étonnant, léger et light ! En effet, le beurre est remplacé par la courgette râpée, donc il n’y a pas une pointe de gras dans cette gourmandise ! Parfait pour celles et ceux qui pensent à leurs silhouette ^^! Ce qui est encore plus étonnant, c’est qu’on ne sent vraiment pas le goût de la courgette !

Lire la suite