Archives pour la catégorie L – P

Petits gâteaux glacés texture « nuage » aux fraises

Chez nous, le soleil est de retour, enfin ! Nous profitons d’un joli dimanche ensoleillé, qu’est ce que ça fait du bien de se prélasser au soleil dans un transat et de profitez d’un bon repas sous le parasol.
Evidemment, avec ce beau temps, un dessert glacé est vraiment parfait pour le dessert. Je ne vous propose pas souvent de glace, car j’en réalise très peu et je n’ai pas de sorbetière. Mais, cette recette ne nécessite aucun matériel spécifique.
C’est vraiment une recette surprenante, découverte sur le blog de Chef Nini. J’ai eu vraiment très peur en la réalisant que cela ne fonctionne pas, mais j’ai décidée de faire confiance à Chef Nini qui ne m’a jamais déçu et j’ai bien fait.
Vous allez mélanger ensemble le sucre, les blancs d’oeufs et les fraises en morceaux, d’un coup dans la cuve de votre robot ! Premier point ou j’était septique : monter une meringue en ajoutant le sucre dès le début, avant même que les blancs soient devenu mousseux, et bien, je vous assure ça à fonctionné sans soucis. Deuxième point plutôt bizarre, mettre les fraises en morceaux sans les avoir mixées avant, et bien là encore, quelle surprise, les fraises s’écrasent d’elles-même avec la puissance des fouets du robot.
Donc cette recette est une véritable découverte, je me devais vraiment de la partager avec vous ! On se retrouve avec une texture nuage, ultra aérienne et fondante en bouche ! Un seul bémol, la meringue apporte tout de même beaucoup de sucre, alors n’oubliez pas de placer quelques fraises fraîches pour une touche plus acidulée.

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Muffins light aux framboises

Envi d’un petit plaisir sans culpabiliser ? Voici une nouvelle recette qui vient compléter la partie « Dessert Healthy » du blog.
Ces petits muffins sont vraiment tout légers et vous permettront une pause douceur raisonnable.
La recette est tirée et revisitée de la méthode de rééquilibrage alimentaire Croq’ Kilos que je suis maintenant depuis quelques mois avec plaisir et efficacité 😉 !
Comme tous les ans, j’ai été envahi par les framboises dans mon jardin, donc il s’agit d’une des nombreuses déclinaisons gourmandes que j’ai pu réaliser.
Pour les plus gourmands, il y a le muffin extra moelleux (et extra calorique, chuuut) aux framboises qui est déjà sur le blog, ici ! Evidemment, je vous mentirais si je vous disais que ces muffins light sont aussi bon… évidemment rien ne remplace 200g de beurre qui rend la mie parfaitement humide et moelleuse 😉 !

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Layer cake vanille & fraises

J’adore voir les têtes émerveillées des gens quand j’amène le gâteau sur le table pour un anniversaire ou un repas de famille ! Ce layer cake, je l’ai réalisé pour l’anniversaire de ma petite nièce qui m’avait demandé un gâteau avec des fraises et des bonbons ^^. Ni une, ni deux, me voici lancée dans un beau layer cake composé d’un white cake, ce gâteau parfait pour les layer cake, à la texture moelleuse et non friable, d’une chantilly mascarpone et de morceaux de fraises fraiches. J’ai ajouté des fraises tagada sur la demande de ma nièce, mais bien-sûr, c’est un apport ultra sucré et « chimique » qui peut être supprimé. Et pour le côté très girly, j’ai recouvert d’un joli glaçage rose.
Avec sa belle hauteur, un petit diamètre suffit pour ce gâteau. Vous réaliserez bien 10/12 parts dedans.

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Nounours chocolat & guimauve

Retour en enfance avec ces petits nounours en guimauve : le gout du chocolat au lait et la douceur de la guimauve maison, vous allez fondre !
J’A-DO-RE les oursons en guimauve depuis toute petite, alors quand Scrapcooking® me propose de tester le kit pour les réaliser, je fonce ! Il s’agit d’une jolie boîte en métal que vous pouvez utiliser par la suite pour stocker des biscuits. A l’intérieur vous trouverez du chocolat au lait en pistole et un moule oursons en silicone.

Si vous êtes tenté par ce kit, vous pouvez l’acheter sur la boutique en ligne de Scrapcooking®, par ici !

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Mousse de Carambar au siphon

Il y a 2 jours je vous ai proposé un article sur la prise en main du siphon Mastrad, que vous pouvez retrouver ICI. En toute logique, je vous propose aujourd’hui la recette que j’ai réalisé pour tester ce siphon.
Il s’agit d’une délicieuse mousse au Carambar, un délice ! Il s’agit d’une recette ultra simple, 2 ingrédients et une dizaine de minutes suffisent pour la réaliser. En faite, le plus long, c’est d’enlever le papier de tous les Carambar ^^. Par contre, si vous n’aimez pas les desserts trop sucrés, oubliez. J’ai de plus en plus de mal avec les desserts très sucrés que je trouve vite écoeurant, et du coup une petite dose de cette mousse m’a largement suffit. Pourtant, il y a 0 sucre ajouté, mais les Carambars suffisent laaaargement ^^!

> Découvrez la fiche produit du siphon MASTRAD sur le site de la marque, par ici ! <

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