Archives pour la catégorie Muffins & Cupcakes

Muffins coco-choco {dessert healthy}

Déjà 2 semaines que je n’ai rien posté, milles excuses mes lecteurs gourmands ! Il y a des périodes comme ça, ou le temps nous échappe et ou la motivation disparait soudainement… Bref, je ne vais pas me laisser aller, car je sais que vous aimez me lire et je sais que ça me fait du bien d’écrire et de partager mes recettes avec vous ! Alors, je me reprend en mains, et me revoici ! Je vous propose une nouvelle catégorie qui viendra s’enrichir avec le temps : les desserts healthy, en version française pour les non-anglophone, des desserts sains, propices à un rééquilibrage alimentaire par exemple.
Pour débuter, je vous propose cette recette de muffin noix de coco et chocolat, un délice pour seulement 180 calories par muffin. Les desserts ne sont pas proscrits si vous voulez faire attention à votre ligne avant l’été ! Bien au contraire, il ne faut pas frustrer sa gourmandise et savoir se faire plaisir, dans la limite du raisonnable 😉 !
Place à la recette !

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Muffins aux poires et caramel au beurre salé

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Vous ne les trouvez pas hyper tentant ces petits muffins ? Ils sont tout à fait de saison, puisque, ça y est, on peut à nouveau déguster de délicieuses poires juteuses et pleines de goûts. J’ai donc optée pour allier ce fruit d’automne à la gourmandise du caramel au beurre salé.
Bon, j’avoue, je n’ai pas utilisé de caramel maison cette fois-ci, j’ai choisi un caramel au beurre salé acheté durant les vacances, au délicat parfum du sel de l’île de noirmoutier : un vrai délice !
En tout cas, on obtient des muffins délicieux, même si ce sont de vrais petites bombes caloriques. 😉

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Muffins aux pépites de chocolat noir et blanc

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Pour le goûter du mercredi après-midi avec les enfants, c’est plutôt tentant de leur faire plaisir avec une gourmandise maison ! C’est tellement meilleur ! Aujourd’hui, j’opte pour ces petits muffins tout moelleux aux pépites de chocolat noir et blanc. Accompagnés d’un grand verre de lait, ils seront ravir les petits comme les grands c’est sûr !
Côté préparation, en 15 minutes ils seront au four et si vous n’avez pas de pépites de chocolat, utilisez des tablettes et concassez votre chocolat en petits morceaux.

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Muffins moelleux aux mirabelles

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Le soleil est revenu ! En ce moment, j’ai l’impression qu’il joue à cache-cache alors dès que la chaleur arrive, autant en profiter ! Bref, fini de parler de météo ! Tout ça pour vous dire que le beaux temps me donne envie de manger des pâtisseries fruitées ! J’ai donc opté pour ces petits muffins moelleux aux mirabelles !
Bien-sûr je n’ai pas encore de mirabelles dans le jardin, ce sont donc des prunes du jardin congelées de l’année dernière. Il faut bien écouler le stock pour remplir à nouveau le congélateur ;).
Pour la recette, j’ai fait confiance au blog Gourmandiseries qui proposait des muffins bien gourmands !

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Muffins tout speculoos

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En ce moment, je reviens à mes classiques ! Après le tiramisu la semaine dernière, je vous propose une recette à base de speculoos, je ne les comptes plus, j’en ai tellement réalisés ! Et pour cause, le speculoos, c’est une des biscuit préféré de chéri !
Il me restait la moitié d’un pot de pâte de speculoos maison dans le fond de mon frigo, c’était parfait pour réaliser c’est petits muffins tout speculoos !
Ils sont moelleux à souhaits et si vous souhaitez obtenir un coeur coulant, laissez les cuire un peu moins longtemps que prévu. Vous pouvez les déguster tièdes ou froids au choix, accompagné d’une boule de glace ou d’une crème anglaise.

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