Archives pour la catégorie Pains

Pains à hamburger

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Une fois n’est pas coutume sur ce blog de pâtisserie, je vous propose une recette « presque salée » ! Je dit « presque » car en effet le pains à burger est utilisé généralement pour des préparations salés, mais la confection du pain lui-même est pour moi de l’ordre de la boulange. Qu’est-ce que je suis fière de vous proposer cette première recette de pains maison ! C’est un délice et c’est un tel plaisir de sentir l’odeur agréable qui se dégage du four, hmmm !
Je dois tout de même remercier Valérie du blog C’est ma fournée pour sa recette ultra détaillée et complète qui m’a permis de me lancer, n’hésitez pas à lire son article avant de vous lancer !
En tout cas, pour en revenir à ces buns maison, j’ai réalisé des hamburgers biens gourmands avec et je peux vous dire que cela change vraiment TOUT ! Woooua quel goût, quel moelleux, quel délice, c’est une TUERIE ! J’avoue que je ne dis pas non au macdo de temps en temps, mais cela n’a vraiment rien à voir. Ce qui est sûr, c’est que plus JAMAIS je n’achèterais de pain à burgers ! Vive le fait maison !

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Pains au lait

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Il y a peu de temps, j’ai enfin pu faire l’acquisition d’un robot pâtissier, un Kenwood ! Je ne vous raconte pas comment j’était trop heureuse ! Ce robot, c’est juste un bonheur ! Et à moi le pétrissage des pâtes sans se salir les mains ! C’est vrai, que je n’était pas trop tenté par tout ce qu’on apelle « boulange » car le pétrissage à la main, je ne maîtrise pas vraiment, c’est long, c’est physique et on a les doigts tout « beurk » ! Mais maintenant, TOUT change ! Vous allez voir fleurir plein de recettes de brioches, pains et autres pâtes qui nécessitent le pétrissage ! Ma rubrique « boulangerie » va se remplir !
Pour étreindre mon nouveau robot, j’ai donc décidé de réaliser des petits pains au lait ! J’ai trouvé la recette sur le merveilleux blog « Il était une fois la pâtisserie » et je me suis lancée ! Je suis plutôt contente de moi pour une première fois ! Ces pains au lait me rappelle les goûters d’enfance chez ma grand-mère. Ils sont tendres et moelleux, miam ! Il se conservent bien durant 2 jours dans du papier aluminium, après ils commencent à se dessécher un peu.

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