Archives pour la catégorie TIramisu

Tiramisu melon & speculoos

tiramisumelon1

Voici une recette tout à fait de saison et assez surprenante. J’étais vraiment septique en la réalisant, j’avais peur que les goûts ne se marient pas, et j’ai été très agréablement surprise. On obtient un dessert ultra frais et léger, un vrai délice pour un dessert d’été parfait.
Comment l’idée m’est venu de réaliser un tiramisu au melon, c’est assez simple. En faite, je croule sous les melons du potager, et oui, avec la canicule que nous avons eu, il y en a beaucoup cette année ! Le soucis, c’est que lorsqu’ils sont mûrs, ils n’attendent pas, alors je me suis mis à chercher des idées pour les manger autrement qu’en apéro ou en entrée accompagné du traditionnel jambon cru ^^! Je n’avais jamais penser à utiliser le melon pour mes desserts, mais finalement, c’est plutôt une bonne idée ^^!

Lire la suite

Verrines de Tiramisu aux fraises

tiramisufraises2

Aujourd’hui c’était vraiment une belle journée de printemps, d’ailleurs c’est pour ça que je vous écrit mon article que maintenant ^^! J’ai bien profité du soleil ! Nous avons pris notre premier repas sur la terrasse ce midi, qu’est ce que c’était agréable !
Pour finir ce repas, j’avais opté pour un dessert bien meilleur quand il est dégusté au soleil ^^ : le tiramisu, oui mais aux fraises !
J’ai déjà craqué sur les fraises il y a quelques semaines avec ma tarte aux fraises et framboises, et voilà que je n’y résiste encore pas en les voyant si belles sur l’étal des fruits et légumes ! Miam !

Lire la suite

Tiramisu speculoos & chocolat blanc

tiramisuspeculooschocolatblanc4

Hoo… un tiramisu ! Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas publié de recettes de tiramisu sur le blog, depuis le mois d’octobre avec ma recette de tiramisu aux pralines roses pour Octobre Rose.
Voilà, je remédie à ce problème avec une nouvelle déclinaison du tiramisu : speculoos (et oui encore!) et chocolat blanc !
Mon seul petit regret avec ce tiramisu, c’est qu’on ne distingue pas les couches, en effet la mousse mascarpone est de couleur claire, et la ganache au chocolat blanc également, donc les 2 mélanges se confondent visuellement. Vous pouvez y remédier en préférant réaliser une ganache au chocolat au lait ou noir, vous aurez également un dessert moins sucré.

Lire la suite

Tiramisu pralines roses et chocolat blanc {octobre rose}

tiramisupralinerose2

Encore un tiramisu ! Vous savez à quel point mon homme en est fan, alors forcément vous trouverez beaucoup de déclinaison du tiramisu sur le blog ! Mais celui-ci est un peu spécial.
Il s’agit d’un tiramisu tout rose qui me permet de mettre en avant ce qu’on appelle Octobre Rose. Je suis sûr que vous en avez tous entendu parlé, c’est le mois de mobilisation pour le cancer du sein. A mon petit niveau, je souhaitais moi aussi dire mon mot et sensibiliser ceux qui me liront à cette cause à travers cette recette toute rose. Découvrez en plus sur le cancer du sein en suivant ce lien.

Pour en revenir à la recette, j’ai allié la praline rose au tendre goût du chocolat blanc, bon je vous préviens, cette recette ne plairait sûrement pas du tout à Mercotte, car elle est plutôt très sucrée ! Mais elle a tout de même bien plu aux convives qui l’ont dégusté !

Vous allez sûrement voir fleurir d’autres recettes à base de pralines roses, car j’en est commandé un paquet de 1kg à mon nouveau partenaire Scrapcooking. L’occasion pour moi de vous parler de cette entreprise née en 2006 et qui innove en proposant aux particuliers de nombreux produits afin de décorer gâteaux et gourmandises comme des pros ! Allez jeter un oeil, il y a pleins de choses sympas, voici leur boutique en ligne !

Lire la suite

Tiramisu au caramel beurre salé

tiramisuCaramel4

Vous savez à quel point je raffole des tiramisus ! Et bien voici une nouvelle version de ce délicieux dessert : le tiramisu au caramel beurre salé. Il n’y a rien de bien compliqué dans cette recette, mais vous savez ce qu’on dit, se sont souvent les choses les plus simples qui sont les meilleures 😉 !
Donc ce tiramisu se compose de palets breton émiettés, de caramel au beurre salé et bien évidemment de mousse de mascarpone. Finalement, c’est un dessert très breton je trouve, il ne manque plus qu’une petite bolée de cidre pour l’accompagné !

Lire la suite