Dacquoise aux amandes, croustillant praliné et mousse de poire

gateau-dacquoise_croustillant_poire

J’ai fait ce gâteau cet été avec ma belle-soeur, il était vraiment bon, mais il a fallu le transporter et il a subit la malencontreuse chaleur d’Août (dommage pour la mousse!), résultat nous n’avons pas pû le décercler… Enfin je vous le présente quand même parce que gustativement la dacquoise, le croustillant et la mousse de poire, c’était… miam ! Ne faites juste pas comme moi, préparez-le pour un repas chez vous et gardez-le bien au frais !
Pas d’inquiétude, la recette semble longue, mais c’est parce qu’il y a pas mal d’éléments à réaliser, mais il n’y a rien de très compliqué.

Lire la suite

Milk-shake vanille

milkshake1

Le milk-shake c’est bon, c’est frais et ça se prépare en 5 minutes top-chrono ! Et pourtant je ne pense vraiment pas souvent à en préparer !

En faite l’idée m’est venue après mes vacances en bord de mer. Plusieurs fois, après la journée plage pour me désaltérer j’achetais un milk-shake ! Et à chaque fois, je me disais « mais qu’est-ce que c’est bon » !

Celui que je vous présente ici, c’est le traditionnel et incontournable milk-shake à la vanille !

Lire la suite

Cannelés

cannelé1

 Les cannelés bordelais faits maison, je les ai tellement désirés et voulus, comme j’était fière lorsque j’ai sorti du four une belle fournée de ces petites gourmandises !

Pourquoi tant d’engouement ? Parce que mon premier essai, il y a quelques mois, n’avait pas été concluent du tout ! Et ne pas réussir du premier coup, ça me donne encore plus envie d’y arriver et de comprendre d’où venait mon erreur !

Et là hoo miracle, ma belle-soeur fait des cannelés totalement parfaits, alors évidemment je lui ai tout de suite demandé sa recette ! Il s’agit donc d’une recette prise dans le magazine Gourmand publié tous les 15 jours et qui propose les bons conseils de Cyril Lignac.

Lire la suite

Tarte praliné

tartepraliné

Cette petite tartelette sort tout droit de mon imagination. J’avais des tablettes de pralinoise dans le fond de mon placard et surtout une grosse envie de praliné.

Il s’agit tout simplement d’une pâte sablée recouverte d’une crème toute simple. Pour la décoration, je me suis amusée à faire un dôme en caramel (plus ou moins réussi). J’ai servi ces tartelettes à mes invités avec une boule de glace au caramel (mais celle-ci n’a pas été faite maison, oups !). Un régal ! hmmm

Lire la suite