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Lapins de Pâques briochés

Je continue avec mes recettes spéciales Pâques ! Ce week-end, on c’est régalé avec des bonnes brioches justes sorties du four ! Hmmm, sentir l’odeur de la brioche qui cuit le dimanche matin, c’est un bonheur simple mais parfait !
Je me suis bien amusez à les façonner en forme de lapins en tout cas ! Haha, heureusement que je vous est dit que c’était des lapins non ? Bon c’est vrai qu’il y a des brioches lapins bien plus jolies que les miennes sur la blogosphère, mais en faite, c’est la faute à ma brioche qui a trop gonflée à la cuisson ^^, lol !
Par contre, je crois que j’ai enfin trouvé THE recette parfaite de brioche hyper gourmande, moelleuse, savoureuse et tout le tralala ! Je l’ai découverte dans le « Fou de Pâtisserie » du mois de mars. C’est un recette que nous livre Monsieur Jacques Génin et elle est juste parfaite (et pleine de beurre aussi… oups!). Bon, je vous encourage vraiment vraiment à réaliser cette recette, vous m’en direz des nouvelles !

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Brioches suisses

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Les brioches suisses également appelées pains suisses, se sont des petits rectangles de pâte à brioche garnies d’une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat. C’est une variante du pain aux raisins par exemple.
En ces périodes de fêtes, régalez vos invités pour le dessert du réveillon c’est bien, mais si toute la famille reste dormir, pourquoi pas leurs proposer de bonnes viennoiseries bien fraîches le matin de Noël ! Et si vous n’avez pas énormément de temps, cette recette gourmande serra tout de même plus rapide à réaliser que des croissants ou des pains au chocolat maison !
Pour ma part, je remercie Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie pour m’avoir fait découvrir cette recette !

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Brioche : test de la préparation Mon Fournil

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Bon, je ne suis pas encore très douée dans tout ce qui est boulange… Mais je me soigne ! Je vous avez déjà présenté une brioche réalisée avec une préparation, et bien en voici une nouvelle avec la préparation de la marque Mon Fournil. En faite, il s’agit simplement d’une farine avec levure boulangère directement incorporée dedans. Bon promis, la prochaine fois que je propose une recette de brioche, elle sera faite maison à 100%, il faut bien que je me lance tout de même !
En tout cas, pour en revenir à cette préparation, je trouve que c’est un très bon compromis. Elle se trouve au rayon farine de votre supermarché et il s’agit d’un paquet d’1kg. Vous pouvez donc réaliser 2 brioches avec. Toute la recette est détaillée sur le dos du paquet. Bon pour les doses, c’est un peu approximatif, j’ai mis 80g de beurre car on nous dis entre 50 et 100g. J’ai également rajouté un peu de farine normale car ma pâte collait beaucoup, mais je pense que cela vient du faite que je l’ai pétri à la main, car je n’ai pas de robot.
En tout cas, on obtient une brioche tendre avec une mie légère, je l’ai trouvé vraiment bonne !

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