Archives du mot-clé cheesecake

Mini cheesecake poires et spéculoos {sans cuisson}

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Je continue mes recettes autour des fruits de saison ! Après les muffins aux poires, voici les petits cheesecake sans cuisson ! Et comme j’adore le mariage poire et spéculoos, j’en est profité pour allier les deux ! C’est une combinaison gourmande qui fonctionne très bien !
Ce dessert est vraiment léger, la mousse philadelphia obtenue n’est pas trop lourde, et les poires amène de la fraîcheur.
Vous n’avez plus qu’à vous mettre aux fourneaux !

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Cheesecake chocolat blanc et framboises

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Cette année, avec chéri nous n’avons pas vraiment fêté la Saint-Valentin et c’est bien la première année. Mais franchement, j’accordais de l’importance à cette fête au début de notre relation et je me suis rendu compte que les petites attentions du quotidien étaient bien plus agréables… Bref ! Tous ça pour vous dire que nous avons passé la journée en famille et que nous avons terminé le repas autour de ce délicieux cheesecake au chocolat blanc et aux framboises.
Pour les framboises, oui, je sais, ce n’ai pas la saison, mais ce sont des framboises de mon jardin que j’avais congelé cet été, alors j’ai plutôt bonne conscience. Et en plus ce cheesecake ne contient pas un gramme de sucre ! J’ai pensé que le chocolat blanc se suffirait à lui même et c’était parfait ! L’acidité de la framboise venait contrebalancer le chocolat blanc, un délice !

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Cheesecake au Twix {sans cuisson}

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Après avoir eu ma phase du cheesecake New-Yorkais bien traditionnel et évidemment avec cuisson oblige, me voici dans une phase cheesecake sans cuisson ! Franchement, j’avais testé cette recette cet été quand il faisait trop chaud pour allumer le four et je l’avais agrémenté de cerises, c’était un pur délice. On obtient un cheesecake léger à la texture aérienne, c’est parfait, même après un repas copieux.
Du coup, j’ai adapté la recette à ma façon, c’est-à-dire avec des Twix et du caramel au beurre salé, là j’avoue qu’on fait bien dans la gourmandise ! Evidemment, vous pouvez choisir d’autres barres chocolatées, et même de ne rien mettre du tout à part un coulis au choix !

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Cheesecakes individuels sans cuisson aux cerises

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Pour changer du traditionnel mais délicieux cheesecake new-yorkais aux coulis de caramel, chocolat ou fruits rouges… je vous propose un cheesecake sans cuisson.
Avec les grosses chaleurs qu’on a eu ces derniers jours, je n’avais vraiment pas envie d’allumer mon four, je savais qu’il existait des cheesecakes sans cuisson. J’ai fouillé un peu sur le net, et voici ma version du cheesecake sans cuisson ! Evidemment, avec les tonnes de cerises que j’ai en ce moment, ce cheesecake c’est transformé en cheesecake aux cerises !
Résultat : un dessert léger et rafraichissant, idéal pour une fin de repas au soleil !

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Cheesecake-brownie chocolat & vanille

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Attention ce cheesecake est une petite bombe calorique ^^! Le cheesecake, à la base c’est déjà bien gourmand, mais si vous ajoutez une base de brownie plutôt que la base traditionnelle de palets breton emiettés et que vous le nappez d’une sauce chocolat… je vous conseille alors de vous coupez une petite part ^^!
Vous savez maintenant à quoi m’a servit la sauce chocolat que je vous ai présenté la semaine dernière !
Allez, un peu de gourmandise ça ne peut pas vous faire de mal ^^!

Une surprise vous attend en bas de l’article !

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