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Cake ultra moelleux au citron

Me revoici, me revoilà, mes gourmands préférés ! Comme je suis désolée de vous avoir laissé pendant une si longue période ! C’est bien la première fois que je vous laisse autant de temps sans nouvelle et sans aucune gourmandise à vous mettre sous la dent ! Alors, je vous dois quand même une petite explication : j’avais besoin de faire un break pour mieux redémarrer. Je n’avais pas du tout programmé cette pause et j’ai été moi-même prise au dépourvu d’avoir perdu cette envie d’écrire pendant quelques semaines. Bon,ça y est, je reviens en force ! J’ai plein plein plein de recettes à vous proposer, car j’ai bien sûr, j’ai continué à pâtisser 😉 !
Alors, me revoici avec un délicieux cake au citron à la texture parfaite, dégotté sur le blog de Bernard. J’ai juste diminué un peu la quantité de sucre, il faut pas abuser sur les calories ^^! J’ai proposé ce cake à ma collègues de travail pour mon anniversaire, il n’en est pas resté une miette !

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Tartelettes au citron meringuée

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Faites le plein de vitamines avec ces petites tartelettes au citron pleines de pep’s ! En faite, ce n’est pas vraiment une « nouvelle » recette que je vous propose, mais simplement une adaptation visuelle de ma tarte au citron meringuée classique. Mais qu’est ce que c’est bon une tarte au citron !
Visuellement, je suis plutôt fière de mes petites tartes, je les trouve vraiment très jolie. j’ai utilisé un petit moule en demi-sphère pour obtenir des dômes de lemon curd bien réguliers et j’ai préféré placer la meringue par touche, pour ne pas apporter trop de sucre à l’ensemble.

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Verrines bi-goût : myrtilles et citron

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Il ne reste plus que quelques jours pour profiter de l’été, mais dans ma région, on peut dire que la météo à fait des siennes et que l’automne a décidé de s’installer un peu plus tôt que prévu… Toutes les bonnes choses ont une fin (comme mes vacances qui se terminent, sniff) !
Bref, ce n’est pas pour autant qu’il faut se laisser aller à la grisaille, moi, je met encore du soleil dans mes desserts, comme avec cette verrine bi-goût : myrtilles et citron ! On retrouve le pep’s et l’acidité d’un lemon curd allié à la douceur d’une mousse de myrtilles toute légère ! Ca réveille les papilles !

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Cocktail d’été rafraîchissant : fraises, framboises, menthe, citron {sans alcool}

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Parce que depuis quelques jours l’été est enfin arrivé et avec lui le retour du soleil, j’avais envi d’une bonne boisson rafraichissante ! Rien de tel pour se désaltérer lorsqu’il fait bien chaud. Après les popsicles fraises, framboises, citron que j’ai adoré, j’ai « recyclé » mon idée pour réaliser un cocktail sans alcool sur la même base. J’ai simplement dilué mes fruits mixés avec de l’eau pétillante et des feuilles de menthe. Il n’y a plus qu’à servir bien frais avec plein de glaçons.

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Popsicles fraises, framboises, citron {glace à l’eau}

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Les popsicles, qu’est-ce que c’est ? Et bien ce sont tout simplement des glaces à l’eau !
J’avais reçu ces moules à glace de la marque Mastrad l’hiver dernier et je n’avais pas eu l’occasion de les tester ! Mais avec la chaleur qui semble enfin de retour, c’était l’occasion idéale !
Je ne trouve plus la référence que j’ai sur leur site, mais voici un lien ou vous les trouverez sur amazon, par ici. Sinon, vous pouvez craquer pour leur nouvelle collection de moule à glace, qui me fait bien envie également, sur leur boutique en ligne, ici.
Bon, côté recette, il n’y a pas plus simple ! En 5 minutes c’est bouclé, après il faut juste être patient, car bien-sûr il faut que la glace soit congelée. Après un ptit tour dans mon jardin, j’ai opté pour une glace fraises, framboises (les premières de la saison) et citron. Des parfums très rafraîchissants pour un plaisir light 0% de culpabilité ;).

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