Archives du mot-clé crème au citron

Verrines bi-goût : myrtilles et citron

verrinesmyrtillescitron3

Il ne reste plus que quelques jours pour profiter de l’été, mais dans ma région, on peut dire que la météo à fait des siennes et que l’automne a décidé de s’installer un peu plus tôt que prévu… Toutes les bonnes choses ont une fin (comme mes vacances qui se terminent, sniff) !
Bref, ce n’est pas pour autant qu’il faut se laisser aller à la grisaille, moi, je met encore du soleil dans mes desserts, comme avec cette verrine bi-goût : myrtilles et citron ! On retrouve le pep’s et l’acidité d’un lemon curd allié à la douceur d’une mousse de myrtilles toute légère ! Ca réveille les papilles !

Lire la suite

Tarte fraises, citron, basilic

tartecitronfraise1

Aujourd’hui c’était la fête des mères ! L’occasion était parfaite pour leur faire un joli gâteau ! Pour moi, il s’agissait d’une tarte ! Et pas n’importe quelle tarte, une tarte à la décoration dans le style Fantastiks de Christophe Michalak !
Côté parfum, j’avais opté pour des saveurs très fraiches : fraises, citron et basilic. Il s’agit en faite d’une tarte avec pour base un palet breton croustillant, surmontée d’une crème citron-basilic et de délicieuses fraises fraîches. Pour la décoration, j’ai rajouté quelques petites meringues croquantes et quelques feuilles de basilic.
C’était vraiment un délice ultra frais en bouche ! Et le basilic dans un dessert sucré est vraiment une bonne découverte !
Pour cette recette je doit remercier le blog Irresistibird, dès que j’ai découvert cette tarte sur Hellocoton, j’ai complètement craqué !

Lire la suite