Archives du mot-clé crème fouettée

Chocolat chaud viennois

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J’aime bien finir l’année en beauté ! L’année dernière, je me souviens très bien vous avoir proposé une recette explosive : la pâte à tartiner de Christophe Michalack. Et c’est une recette que j’ai refait bien des fois depuis un an !
Et bien, la recette que je vous propose ce soir, tiens les mêmes promesses ! Et c’est sûre, je vais la refaire de nombreuses fois également ! Il s’agit donc d’un chocolat chaud viennois, aussi digne que ceux que l’on peut déguster au Starbuck ! Son secret : du vrai chocolat fondu dedans ! Accompagné de sa chantilly fondante et généreuse, c’est un pur délice !
Sur ces bonnes paroles, je vous souhaite une belle fin d’année et on se retrouve en 2016 !

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Cheesecakes individuels sans cuisson aux cerises

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Pour changer du traditionnel mais délicieux cheesecake new-yorkais aux coulis de caramel, chocolat ou fruits rouges… je vous propose un cheesecake sans cuisson.
Avec les grosses chaleurs qu’on a eu ces derniers jours, je n’avais vraiment pas envie d’allumer mon four, je savais qu’il existait des cheesecakes sans cuisson. J’ai fouillé un peu sur le net, et voici ma version du cheesecake sans cuisson ! Evidemment, avec les tonnes de cerises que j’ai en ce moment, ce cheesecake c’est transformé en cheesecake aux cerises !
Résultat : un dessert léger et rafraichissant, idéal pour une fin de repas au soleil !

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Charlotte aux Fraises

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Hoo une charlotte aux fraises, la toute première charlotte du blog ! Pleins de personnes de mon entourage me demande depuis un moment de publier des recettes de charlotte, j’aime bien ce gâteau, mais c’est vrai que j’en fais peu.
Alors pour cette première recette de charlotte, j’ai fais les choses bien ! J’ai réalisé mes biscuits à la cuiller moi-même et comme j’avais envie d’une charlotte girly, j’ai rajouté une pointe de colorant en poudre rose pour imiter les biscuits de Reims !
Franchement, faire ses biscuits à la cuiller, c’est tout simple et tellement meilleur ! On obtient un moelleux incomparable ! Bien-sûr si vous n’avez pas le temps ou pas l’envie, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuiller du commerce.
Et puis, enfin pour cette première charlotte, mon choix c’est porté sur une charlotte aux fraises, c’est un classique, mais en ce moment, on est en plein dans la saison des fraises alors autant en profiter !

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Mousse chocolat blanc au praliné croustillant

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Cette mousse est une petite tuerie ! Déjà, j’adore la mousse au chocolat blanc en temps normal, mais en rajoutant en plus le goût du praliné croustillant, c’est un délice ! Ces petits morceaux craquants me font penser à du Crunch ! J’avais déjà réalisé une recette de mousse chocolat blanc accompagné de cuillères croustillantes, mais là j’avais envie d’incorporer ce croustillant directement dans la mousse !
A refaire d’urgence !

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