Archives du mot-clé crème pâtissière de Pierre Hermé

Tartelettes aux framboises (3ème mignardise de Pâques)

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Je vous présente la 3ème mignardise de Pâques ! Pour ceux qui n’ont pas lu mes précédents articles, il s’agit des desserts que j’ai réalisé pour le dimanche de Pâques. Aujourd’hui, voici une petite tartelette aux framboises, toute simple mais délicieuse, qui est largement inspirée de la tarte aux fruits rouge que je vous ai présentée il y a quelque temps.
Il me reste encore 2 petites mignardises à vous présenter, alors restez connecté sur le blog !

Retrouvez les autres mignardises réalisées pour Pâques :
– Les macarons au caramel beurre salé
Les tiramisu speculoos café

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Tarte aux fruits rouges

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Cette tarte sent bon le printemps ! En ces beaux jours ensoleillés, j’ai envie de fraises, de framboises, de fruits rouges… Et voilà donc une bonne tarte aux fruits rouges ! Il me restait des paquets entamés de fruits rouges et de framboises au congélateur, c’était parfait pour les terminer.
Pour la pâte sablée, depuis que j’ai découvert celle de Monsieur Pierre Hermé en réalisant ma tarte aux carambar, je ne jure plus que par elle ! C’est un délice, elle est parfaitement sablée et bien croustillante !
Pour la garniture de cette tarte, tout est dans la simplicité : une crème pâtissière légère à la vanille et évidemment des fruits rouges acidulés. Pour la crème pâtissière, je me suis également basé sur la recette de Pierre Hermé, une crème onctueuse et délicieusement parfumée à la vanille !

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