Archives du mot-clé dessert

Muffins fondants chocolat & Twix

Oulala, je continue dans ma période desserts de fou, en utilisant des biscuits et barres de chocolat industriels ! je sais bien que ces desserts là ne sont pas sains du tout, qu’ils sont bourrés de conservateur et que c’est bien mieux de les faire maison… mais que voulez-vous, je suis faible fasse à la gourmandise ! Et puis, les grandes surfaces font bien leur job et savent me tenter face à leurs PLV alléchantes. Enfin bref, j’avais des Twix dans mon placard !
Et donc, j’ai arrangé une petite recette de gâteau très très fondant au chocolat, en version muffin ! A l’intérieur de ces gourmandises, de gros morceaux de Twix sont venus se glisser, miam, miam !
Recette adaptée du blog @jameneledessert, par ici.

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Pâte à tartiner au Carambar

Comment allez-vous en cette belle journée ensoleillée ! Je me suis installée sur ma terrasse et je fais le plein de vitamines face au soleil ! C’est totalement inespéré après de longs week-end de pluie et même de neige, quel plaisir ! Bref, c’était un petit aparté sur ma p’tite vie ^^.
Je me propose une recette bien gourmande à base de carambar, miam, un vrai délice 😉 ! La semaine dernière, nous étions chez des amis à qui j’avais promis une tournée de bonnes crêpes {la recette est ici}, pour les accompagner, j’ai eu envie d’innover avec cette pâte à tartiner ! C’est un délice ! En faite, comme d’habitude avec les recettes à base de Carambar, le plus long, c’est de défaire les Carambar de leur papier, haha ! Allez, voici la recette !

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Cheesebrownie aux M&M’s & cacahuètes {cheesecake sans cuisson}

J’innove dans le nom de mon dessert, j’ai décidé d’appeler mon cheesecake, le Cheesebrownie ! Je pense que vous l’aurez compris, plutôt que de réaliser la base biscuitée du traditionnel cheesecake, j’ai choisi de réaliser un brownie aux cacahuètes, bien fondant. Comme si ce dessert n’était pas assez indécent… j’ai ajouté des M&M’s dans l’appareil à creamcheese. Olala, ça en fait du sucre me direz vous ! Bon oui, oui, mais avec ce froid, il faut bien stocker un peu de calories ^^ (ha ha, on se rassure comme on peut…!).
Enfin, cerise sur le gâteau, je vous propose une recette sans cuisson. Bon pour les puristes de cheesecake, bien-sûr, vous me direz qu’il ne s’agit pas d’un « vrai » cheesecake à l’américaine. Moi aussi j’ai ma préférence pour les cheesecakes cuits, mais une flemme c’était emparée de mon four (ou plutôt de moi^^). Sachant à quel point les cheesecake sont longs à cuire, j’ai opté pour la version sans cuisson. En plus, je n’aurais pas pu intégrer mes M&M’s dans la crème si j’avais choisi de le passer au four ;).

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« Entremisu » au Kinder Bueno {entremet façon tiramisu}

Attention les yeux et attention les calories ! Cet entremet pour les grandes tablées sera parfait pour un dessert d’anniversaire. D’ailleurs, c’est pour l’anniversaire de mon cher papa que je l’avais réalisé. Et figurez vous que cela fait bien longtemps et que je viens de re-découvrir les photos et le dossier bien rangé dans mon ordinateur et la recette que j’avais totalement oublié de vous partager. Pardon, pardon, c’est bien dommage car cette version du tiramisu façon entremet avait ravi bien des papilles. Pour les gourmands que nous sommes, j’ai entouré cet « Entremisu » de Kinder Bueno, rien qua ça ! Je raffole de ces Kinder et ils apportent du croustillant à ce dessert. Bien-sûr, vous pouvez réaliser cette version sans les Kinder ;).
Pour la recette, c’est Valérie du blog « C’est ma fournée » qui m’a mis l’eau à la bouche avec sa recette. Je garde précieusement la recette de la mousse mascarpone. Vous verrez, elle se tient parfaitement dans le tiramisu tout en gardant son côté mousseux et aérien.
Place à la recette !

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Gâteau de crêpes citron, cassis & framboises

Vendredi c’était la chandeleur ! Je suis sûre que vous êtes bien nombreux à faire sauter les crêpes ce week-end ! Evidemment je n’ai pas déroger à la règle. Puisque j’étais en charge d’amener le dessert pour le repas de famille de ce midi, le choix était facile, j’ai opté pour le gâteau de crêpes ! Kesako ? Tout simplement des crêpes tartinées et empilées les unes sur les autres pour former un gâteau.
J’ai choisi de badigeonner mes crêpes d’un lemon curd plein de pep’s et de vitamines, ainsi que d’une confiture maison cassis & framboises. Pour encore plus de gourmandise, j’ai décoré mon gâteau de crêpes façon tarte au citron, avec une bonne meringue italienne. Certes on obtient un dessert assez sucré, mais l’acidité du citron permet vraiment de contrebalancer le sucre de la confiture et de la meringue. On c’est régalé !

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