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Compote automnale : figues, pommes & vanille

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C’est bien la première fois que je vous propose une recette de compote sur le blog ! Ce n’est vraiment pas un dessert que je fais souvent ! Je suis trop gourmande pour ça, et j’ai du mal à considérer la compote comme un dessert gourmand. Mais, il faut bien admettre que ne mangeant pas tous les jours des desserts bien caloriques (heureusement quand même!!!) mais plutôt des yaourts et autres compotes de type Andros, alors autant la réaliser soit-même !
Avec les figues qu’une tata m’avait donné, j’ai donc décidé de tester la compote de figues mélangée à quelques pommes et parfumée à la vanille pour plus de douceur en bouche. J’ai beaucoup aimé cette compote sans sucre ajouté que j’ai dégusté nature ou bien en verrine accompagnée de fromage blanc et de spéculoos.
Donc je reviens sur mes apriori, on peut très bien se faire un petit plaisir sans culpabiliser, même avec une simple compote maison !

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Financier géant noisette, pommes & vanille

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Encore un financier ! Oui mais celui-ci il est géant, c’est une grande version à partager ! C’est bien plus conviviale et surtout c’est un gros gain de temps ! Pas besoin de verser la pâte dans chaque cavité des moules à financiers et de cuire plusieurs fournées car vous n’avez pas assez de moules. Il suffit de versez la pâte dans un moule et hop au four ! C’est top, non? Pour celui-ci, j’ai voulu remplacer la poudre d’amandes par la poudre de noisette que j’adore tellement, quelques pommes rajoutent du moelleux au financier et une touche de vanille donne encore un peu plus de douceur à ce dessert.
Je vous avez déjà présenté une recette de financier géant l’été dernier : un financier aux cerises. Et dans le même style, il y a peu de temps, vous avez découvert le cookie géant !
Je suis sûre qu’il y a encore plein de dessert dans le même genre à passer en grand format, c’est sympa comme idée !

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Cookie Géant au Toblerone

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Haa le Toblerone, c’est le genre de chocolat qu’il ne faut mieux pas que j’achète, sous peine de faire une crise de foi ^^! Non, je plaisante, mais c’est quand même délicieux ! Pour moi, le Toblerone est synonyme de vacances et d’Espagne. L’été dernier (ça fait déjà un moment me direz vous!), je suis partie dans le sud de la France et j’ai fais un petit tour en Espagne d’où j’ai ramené plein de bonnes choses, dont des grandes barres de Toblerone. J’avais vraiment envie de pâtisser avec ce chocolat, j’en ai mis du temps, mais finalement ma dernier grande barre de Toblerone aura servie dans un dessert bien gourmand : un cookie géant !
Franchement, quand on a pas beaucoup de temps devant soit, plutôt que de faire des petites boules de cookies, vous étalez toutes votre pâte directement dans un moule, et c’est un vrai délice. Après 15 minutes de cuisson, vous optenez un cookie extra moelleux mi-cuit, idéal pour le 4h !

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