Archives du mot-clé financiers

Financiers à la banane

Vous avez des blancs d’oeufs dans votre réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Moi, j’opte très souvent pour des financiers. Parce qu’à la maison, ils seront parfaits pour une pause gourmande à 4h ou pour le petit-déjeuner du matin, ils ne restent pas plus de quelques jours (voir quelques heures ^^) dans la boîte à gâteaux, croyez moi !
Sur le blog, j’ai déjà décliné les financiers de bien des façons, mais cette fois, j’ai choisi d’y glisser des rondelles de bananes ! Hmmm, j’adore !

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Financiers fraises et coco

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Ca y est, les fraises ont fait leur apparition sur les étales des marchés ! Je déclare officiellement la longue période des fraises ouverte 😉 ! Bien-sûr, cela fait déjà plusieurs semaines qu’on les retrouve dans les supermarchés, mais cette année j’ai résisté, j’ai décidé de les achetés lorsque la saison aurait réellement débuté ! Ainsi, j’ai fait le choix de choisir des fraises de provenance françaises, bien parfumées et bien mûres. Pour moi, c’est de plus en plus important de consommer français et même local lorsque c’est possible !
Tout ça pour vous dire que pour cette première recette de l’année, j’ai opté pour des financiers aux fraises et à la noix de coco. Pour la noix de coco, j’ai choisi les tranches de noix de coco séchées de la marque Keimling, dont je vous avais déjà parlé lorsque j’ai réalisé mes cookies à la banane.

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Financiers aux myrtilles et à la violette

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Voici une recette plutôt originale ! C’est vrai, que vous n’avez pas vraiment l’habitude de me voir pâtisser avec des ingrédients un peu « originaux », je reste dans des saveurs sûres (chocolat, fruits frais, speculoos et j’en passe…), surtout parce que chéri n’aime pas beaucoup le « changement ». Alors quand il m’a demandé « qu’est ce que tu prépares? » et que je lui est répondu des financiers à la violette, il m’a regardé avec des gros yeux ^^!
Non je plaisante (ou pas!) ! Et finalement, il a goûté et ces petits financiers lui ont bien plu ! Pari réussi !
Pour réaliser ces financiers, j’ai donc utilisé un sucre aromatisé à la violette que j’ai marié avec de la purée de myrtille, une bonne alliance, même si la violette prenait tout de même le dessus sur la myrtille.
C’est donc pour moi l’occasion de vous reparler de la marque Quai Sud. En effet, le sucre aromatisé à la violette vient de cette marque dont je vous est déjà parlé à plusieurs reprises et avec qui j’ai même organisé un jeu concours il y a quelques semaines.
Sur leur boutique en ligne, ils ont développés plusieurs parfums de sucres aromatisés, qui me font tout plus envi les uns que les autres ! Je vous laisse les découvrir en cliquant sur le lien. 😉

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Financiers au chocolat

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Voici des petites douceurs, idéales pour un 4h, avec un petit thé, un café, un chocolat chaud… chacun ses goûts ! Imaginez-vous entre copine, sur votre canapé, en train de croquez dans ces gourmandises chocolatées moelleuses et un peu dorées et croquantes sur le dessus, ça donne envie non?
En plus, la recette du financier, c’est vraiment tout simple. Le secret c’est simplement de laissez le beurre fondre suffisamment pour obtenir un beurre noisette bien doré. Et, cerise sur le gâteau, les financiers permettent d’utiliser les blancs d’oeufs en trop !

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Financiers aux 4 épices {pour Noël}

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Nous sommes à un peu plus d’un mois de Noël, mais je sais bien que les recettes de fêtes, on y réfléchit bien avant le 24 décembre ! J’adore tellement cette période de l’année ! On commence à être en effervescence pour trouver les cadeaux, décorer la maison, mettre les petits plats dans les grands et surtout faire plaisir à ces proches. Ce sont des moments de partage et de bonheurs délicieux !
Enfin, c’était une petite parenthèse ^^. Donc on démarre tranquillement les recettes de fêtes de fin d’année avec ces financiers aux 4 épices. Pour ceux qui ne connaissent pas les 4 épices, c’est un mélange d’épices que l’on met généralement dans le pain d’épices. Il est souvent composé de poivre, muscade, clou de girofle et cannelle. On en trouve sans problème en supermarché, et bien-sûr on peut également le faire soi-même.
Pour vous faire patienter jusqu’à Noël, j’ai plein d’autres recettes en tête ! Je peux déjà vous dire que 2 recettes de bûches viendront bientôt s’ajouter aux 2 autres de l’année dernière… Et pour le reste, je vous rassure, je ne manque pas d’idées, j’espère juste avoir assez de temps pour les réaliser !

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