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Framboisier

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Aujourd’hui annonce une belle journée de dimanche ensoleillé ! C’est une journée parfaite pour recevoir amis et famille autour d’un repas estival et gourmand ! En dessert, si vous proposiez un classique mais toujours très apprécié framboisier ! En tout cas, c’est le dessert que j’avais réalisé il y a une quinzaine de jours pour un repas dominical et familial ;).
Il a été très apprécié et c’est vrai que c’est un véritable délice.
Il doit bien-sûr, exister de nombreuses versions de ce dessert, mais moi j’ai choisi la version du blog La Popotte de Manue ! Cet entremet est donc composé de 2 couches de génoises, d’un croquant au chocolat blanc, d’une mousse au chocolat blanc, de brisures de framboises et de framboises entières pour la décoration.
Sur les photos, vous voyez un framboisier assez imposant, c’est parce que j’ai doublé les doses de façon à faire des parts très gourmandes, mais même avec de bonnes parts, il y avait de quoi nourrir au moins 14 personnes. Cela peux vous donner un ordre d’idée en fonction du nombre de vos convives !

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Popsicles framboises & melon

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Par cette chaleur, les glaces à l’eau sont justes parfaites pour se désaltérer ! Après les popsicles framboises, fraises, citron, je vous avais dit que j’avais envie de décliner ces petites glaces à l’infini ! Alors, j’ai réitéré mes tests ! Cette fois, il s’agit de popsicles aux framboises (hé oui toujours les framboises du jardin!) et au melon. C’est parfait pour passer un melon qui n’a pas beaucoup de goût, comme il m’est arrivé avec celui-là.
J’ai voulu réalisé de joli effet de marbrures en mélangeant la couleur orangée du melon et la couleur rose fushia du framboise.

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Crumbcake framboises et chocolat blanc

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Je suis sûre que vous connaissez déjà le crumbcake ! Après la mode du gâteau magique ou encore du gâteau invisible, je succombe et je vous propose cette recette ultra tendance du crumbcake ! Vous l’aurez compris, il s’agit d’un gâteau sur lequel on ajoute un crumble.
C’est un vrai délice, on obtient une double texture avec le moelleux du gâteau et le croquant du crumble. Seul inconvénient, il faut le déguster rapidement car le crumble ramolli très vite.
J’ai décidé de décliner le miens avec une parfaite alliance de framboises et de chocolat blanc. C’est la saison des framboises et j’ai profité d’en avoir plein mon jardin pour le réaliser. Bien-sûr, il est aussi possible de réaliser ce gâteau avec des framboises congelées.
Je pense que je vais très vite décliner cette recette que mon chéri et moi avons beaucoup appréciée !

Petite parenthèse, si vous souhaitez en découvrir un peu plus sur ma passion et ma vie, voici une interview qui me ressemble sur le site de Stampaprint, pour la découvrir cliquez ici !

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Cocktail d’été rafraîchissant : fraises, framboises, menthe, citron {sans alcool}

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Parce que depuis quelques jours l’été est enfin arrivé et avec lui le retour du soleil, j’avais envi d’une bonne boisson rafraichissante ! Rien de tel pour se désaltérer lorsqu’il fait bien chaud. Après les popsicles fraises, framboises, citron que j’ai adoré, j’ai « recyclé » mon idée pour réaliser un cocktail sans alcool sur la même base. J’ai simplement dilué mes fruits mixés avec de l’eau pétillante et des feuilles de menthe. Il n’y a plus qu’à servir bien frais avec plein de glaçons.

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Popsicles fraises, framboises, citron {glace à l’eau}

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Les popsicles, qu’est-ce que c’est ? Et bien ce sont tout simplement des glaces à l’eau !
J’avais reçu ces moules à glace de la marque Mastrad l’hiver dernier et je n’avais pas eu l’occasion de les tester ! Mais avec la chaleur qui semble enfin de retour, c’était l’occasion idéale !
Je ne trouve plus la référence que j’ai sur leur site, mais voici un lien ou vous les trouverez sur amazon, par ici. Sinon, vous pouvez craquer pour leur nouvelle collection de moule à glace, qui me fait bien envie également, sur leur boutique en ligne, ici.
Bon, côté recette, il n’y a pas plus simple ! En 5 minutes c’est bouclé, après il faut juste être patient, car bien-sûr il faut que la glace soit congelée. Après un ptit tour dans mon jardin, j’ai opté pour une glace fraises, framboises (les premières de la saison) et citron. Des parfums très rafraîchissants pour un plaisir light 0% de culpabilité ;).

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