Archives du mot-clé framboises

Le Pink Passion {entremet framboise, vanille, passion}

Je vous propose de découvrir l’entremet que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma maman. C’est un pur délice tiré du très joli blog C’est ma fournée qui l’a appelé Le Red Dingue, puisque c’était un entremet rouge pour la Saint-Valentin. Valérie le tire elle même d’un pâtissier qui se nomme Romain Chalumeau qui présentait cet entremet sous le nom « Le Tahiti » car il était floqué en jaune.
Et bien, à mon tour de renommer cette entremet (à mon petit niveau), tout de rose vêtu, c’était facile de l’appeler Le Pink Passion. Bon à vrai dire, s’il est pas rouge c’est simplement parce que je n’ai pas de colorant en poudre rouge, la blague, mais ça faut pas le dire^^!
Enfin bon, tout ça pour vous dire, que cet entremet fait partir de mes TOP c’est sûr, vous ne trouverez pas de croquant, mais un entremet tout en douceur et en moelleux, pour terminer un repas tout en légèreté.

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Verrines girly aux framboises & cuillères aux pralines roses {octobre rose}

Comme tous les ans en octobre, je prend le parti d’écrire une recette qui sensibilise à la cause d’Octobre Rose.
Depuis quelques années, on en entend parler de plus en plus, et c’est tant mieux ! Il s’agit d’un mois de sensibilisation au cancer du sein, puisque ce cancer concerne 1 femme sur 8. Alors parlons-en et surtout pensons au dépistage pour prévenir et vaincre ! Pour plus d’info, je vous renvoie au site officiel cancerdusein.org.

Pour cette recette, j’opte donc pour un dessert très girly à base de mousse de framboises et de cuillères au chocolat blanc et au morceaux de pralines roses.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes « Rose Attitude » sur le blog :
le tiramisu aux pralines roses et chocolat blanc
la brioche au pralines roses
l’entremet tout rose vanille & fruits rouges

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Tarte framboises & crème brûlée

Ca y est, le blog fait enfin sa rentrée avec une petite semaine de retard 🙂 ! Je suis désolée mes gourmands ! Je suis bien consciente que je n’ai pas été très présente durant cet été. Je vais essayé de me rattraper. J’ai plein de recettes estivales à vous faire partager, et comme c’est encore l’été pour quelques jours, ça tombe bien ! Bon OK, chez moi, on dirait plutôt que l’automne c’est installé avant l’heure, mais bon…
Avant de vous parler de la recette du jour, juste un petit mot pour vous dire, que même si je n’ai pas écrit de nouvelle recette, j’ai essayé d’être plus présente sur Facebook et Instagram. Sur Instagram, j’ai créé mes premières story, alors n’hésitez pas à vous abonner si vous avez envie d’en découvrir un peu plus sur ma petite vie !
Revenons à la recette, il s’agit d’une tarte que j’ai réalisé pour mon anniversaire (donc ça fait déjà quelques mois et je l’avais oublié sur ma carte SD ^^). J’ai fais confiance à Valérie du blog C’est ma fournée, et je n’ai pas été déçu du tout ! La crème brûlée sans cuisson c’est une super idée, par contre, il faudra acheter de la pectine, pas toujours facile à trouver (si vous n’avez pas de magasins spécialisés prêt de chez vous, je vous conseille de l’acheter sur internet). Bon, en tout cas, ça vaut vraiment le coup de tester cette bonne tarte pendant que l’on peut encore trouver des framboises fraîches sur le marché.

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Muffins light aux framboises

Envi d’un petit plaisir sans culpabiliser ? Voici une nouvelle recette qui vient compléter la partie « Dessert Healthy » du blog.
Ces petits muffins sont vraiment tout légers et vous permettront une pause douceur raisonnable.
La recette est tirée et revisitée de la méthode de rééquilibrage alimentaire Croq’ Kilos que je suis maintenant depuis quelques mois avec plaisir et efficacité 😉 !
Comme tous les ans, j’ai été envahi par les framboises dans mon jardin, donc il s’agit d’une des nombreuses déclinaisons gourmandes que j’ai pu réaliser.
Pour les plus gourmands, il y a le muffin extra moelleux (et extra calorique, chuuut) aux framboises qui est déjà sur le blog, ici ! Evidemment, je vous mentirais si je vous disais que ces muffins light sont aussi bon… évidemment rien ne remplace 200g de beurre qui rend la mie parfaitement humide et moelleuse 😉 !

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Barquettes simplissimes aux framboises

C’est plus une astuce qu’une recette que je vous présente aujourd’hui ! Je suis sûre que lorsque vous faites une tarte avec une bonne pâte sablée maison, il vous reste un peu de pâte. Vous vous dites que vous allez la congeler et finalement, elle reste au congèl’ des mois car vous l’avez oubliée. En tout cas, c’est comme ça que ça se passe chez moi ;).
Alors la dernière fois que j’ai fait une tarte, je me suis dit que j’allais tout de suite réutiliser le reste de pâte et voilà comment est né cette petite recette.
Il vous suffit simplement d’avoir un pot de confiture chez vous et de garnir vos petites barquettes. Alors, moi j’opte pour la confiture de framboises, parce que c’est de saison et que j’en est fait une trentaine de pots avec les framboises du jardin; mais bien-sûr, vous choisissez n’importe quelle confiture !
En tout cas, j’adore, la pâte est croustillante et la confiture fondante et c’est encore meilleur après un passage au réfrigérateur !
Comme quoi les recettes super simples sont parfois les meilleures ;). A vos fourneaux les gourmands !

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