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Gâteau magique au praliné

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Tout d’abord, je vous souhaite à tous, une très belle année gourmande, pleines de pâtisseries, de délices sucrés mais aussi pleine de bonheur !

Je commence l’année avec le gâteau magique que je ne vous présente plus… si vous ne le connaissez pas encore, c’est que vous vivez en hermite depuis plusieurs mois ^^. Bon, pour résumer, c’est un gâteau qui se compose de 3 couches : une génoise, une crème et un flan.
Sur le blog, je vous ai déjà présenter le classique gâteau magique à la vanille, ainsi que le gâteau magique aux framboises (qui ai d’ailleurs la recette la plus vue de 2014 sur le blog). Et bien, faites maintenant place au gâteau magique au praliné ! Vous savez à quel point j’adore le praliné, alors je n’ai pas pu résister à cette recette présente dans l’excellent livre de Christelle Huet Gomez « Le Gâteau Magique » aux éditions Marabout. Et je suis sûr que vous aussi vous ne pourrez pas y résister !

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Gâteau magique aux framboises

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Je vous ai déjà parlé du gâteau magique il y a quelque mois en testant le traditionnel au doux goût de vanille. Vous ne connaissiez peut-être pas encore, mais depuis le gâteau magique ne cesse plus de faire parlé de lui ! Dans votre librairie, vous avez dû voir fleurir des livres sur ce thème, à la télé et sur le web on en parle également ! On ne peut plus échappé à ce phénomène culinaire ! Alors forcément, je me laisse tenté facilement et je décide de décliner le gâteau en y glissant quelques framboises, cela apporte une petite touche d’acidité qui vient contrebalancer la douceur de la vanille, un délice !
Bon, petit rappel pour ceux qui serait en hibernation ^^, ce gâteau est magique parcequ’il se divise en 3 couches bien distinctes à la cuisson : un flan, une crème et une génoise !
Recette à part, si vous voulez apprendre tout ce qu’il faut savoir sur les gâteaux magiques, je vous conseille l’excellent livre de Christelle Huet Gomez aux éditions Marabout, intitulé tout simplement « Le Gâteau Magique ». Vous y trouverez pleins de bonnes idées pour décliner cette gourmandise ainsi que de très belles photos qui donnent l’eau à la bouche. Et en plus, le livre coûte à peine 10€ !

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