Archives du mot-clé grain de sucre

Chouquettes au chocolat

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Les chouquettes, c’est vraiment trop bon, mais alors avec du chocolat ça devient une merveille ! Il n’y a rien de compliqué dans cette recette si vous maîtrisez la pâte à chou ! Et pour ceux qui se lancent dans leur première pâte à chou, il n’y a pas à s’inquiéter non plus. Tout est ultra détaillé dans la recette pour réussir des petits choux bien gonflés et tout creux à l’intérieur du premier coup !
Pour les chouquettes au chocolat, il suffit simplement de remplacer une petite quantité de farine par du chocolat en poudre. Prenez un chocolat de préférence sucré (poulain ou autre). Si vous utiliser un cacao amer, il sera préférable de rajouter du sucre, sinon vos chouquettes auront vraiment un goût très fort en chocolat qui ne sera pas forcément apprécié par tous.

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Brioche : test de la préparation Mon Fournil

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Bon, je ne suis pas encore très douée dans tout ce qui est boulange… Mais je me soigne ! Je vous avez déjà présenté une brioche réalisée avec une préparation, et bien en voici une nouvelle avec la préparation de la marque Mon Fournil. En faite, il s’agit simplement d’une farine avec levure boulangère directement incorporée dedans. Bon promis, la prochaine fois que je propose une recette de brioche, elle sera faite maison à 100%, il faut bien que je me lance tout de même !
En tout cas, pour en revenir à cette préparation, je trouve que c’est un très bon compromis. Elle se trouve au rayon farine de votre supermarché et il s’agit d’un paquet d’1kg. Vous pouvez donc réaliser 2 brioches avec. Toute la recette est détaillée sur le dos du paquet. Bon pour les doses, c’est un peu approximatif, j’ai mis 80g de beurre car on nous dis entre 50 et 100g. J’ai également rajouté un peu de farine normale car ma pâte collait beaucoup, mais je pense que cela vient du faite que je l’ai pétri à la main, car je n’ai pas de robot.
En tout cas, on obtient une brioche tendre avec une mie légère, je l’ai trouvé vraiment bonne !

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