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Bûche Black & White façon Oreos

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La voici, la voilà, ma première création de bûche pour l’année 2016 ! Avec cette bûche je participe au jeu concours organisée par la marque Elln, d’où les feuilles de décors en pâte à sucre.
J’ai voulu créer une bûche façon Oreos. Vous avez été nombreux à aimer ma recette d’Oreos maison et j’ai donc décidé de décliner une bûche dans le style de ces petits biscuits. Forcément, en réfléchissant quelques minutes il m’a paru naturel de reprendre le noir et le blanc des oreos. Et ma bûche Black and White est née ainsi !
Vous retrouvez donc la base biscuitée au chocolat amer de l’oreo et la ganache au chocolat blanc et à la vanille a été réalisée sous forme d’insert. J’ai ajoutée une délicieuse mousse au chocolat noir et un joli décor de rennes en chocolat blanc qui rappelle le décor des feuilles de pâte à sucre.

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