Archives du mot-clé mangue

Mini entremet mangue, passion sur croustillant au chocolat blanc

Un peu de douceur et de vitamines, ça peut nous faire que du bien au moral avec les températures glaciales et la neige qui s’installe. Ces petits entremets sorti tout droit de mon imagination sont de vrais délices. On retrouve un croustillant au chocolat blanc plein de gourmandise, une mousse légère mangue et passion pleine de pep’s, un joli glaçage miroir pour donner de la couleur et une décoration au chocolat blanc. Rien de bien compliqué pour ce dessert avec une touche d’exotisme.

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Jus onctueux : raisin & mangues

Cette année encore, j’ai ramassé des grosses quantité de raisin rouge dans mon jardin. Alors, c’est vrai que le raisin rouge est assez particulier, je préfère tout de même le blanc, mais cette année, le rouge était particulièrement sucré, c’était agréable.
L’année dernière, je vous avais proposé de réaliser un pur jus de raisin, cette année j’adapte un peu en ajoutant de la mangue. Pour moi, c’était de la purée de mangue, mais évidemment, ça fonctionnera aussi avec de la mangue fraîche. Je n’ai pas ajouté de sucre, car mon raisin était bien sucré, il n’y en avait pas besoin. Si vous trouvez le jus trop acide, vous pouvez en ajouter. Préférez le sucre glace qui va se dissoudre plus facilement dans la préparation.
Bon, il vous faudra quand même une centrifugeuse pour réaliser ce jus. La mienne est intégrée sur mon Kenwood et c’est bien pratique.
Et attention, le jus de raisin rouge ça tâche 😉 !

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Nectar banane, mangue et orange

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Voici un nectar de fruits qui réveille et qui mettra du soleil dans vos verres ! Faites le pleins de vitamines avec ce mélange exotique de bananes, mangues et orange.
J’adore faire ce genre de boissons, c’est ultra simple, rapide et vraiment sain. Là, j’avais acheté des mangues sur le marché, elles étaient trop filandreuses, du coup, j’ai eu l’idée de les mixer pour un faire un bon jus. J’avais également des bananes sous la main, c’était un parfait mélange. Pour finir, j’ai obtenu une texture plus liquide en rajoutant un peu de jus d’orange et d’eau. Je n’ai pas rajouté de sucre, mais en fonction de l’acidité de vos fruits, vous pouvez bien-sûr le faire.
J’ai ainsi remplacé mon jus d’orange du petit déjeuner par ce délicieux nectar fait maison ! A refaire !

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