Archives du mot-clé marque quai sud

Briochettes aux pralines roses {test de la préparation Quai Sud}

briochettespralinesrose1

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposée de recettes de brioches ! Et bien la semaine dernière ma boulangerie était fermée pour le week-end, donc pas de viennoiserie, et il est de tradition de manger un bon petit déjeuner le dimanche matin, alors j’avais opté pour une brioche afin de faire plaisir à mon chéri !
Comme je m’y suis prise un peu tard le samedi soir, j’ai pensé que j’avais dans mon placard une préparation pour brioche de la marque Quai Sud, dont je vous est déjà parlée au cours de l’année et que vous pouvez découvrir à travers leur site par ici !
Alors, voici mon avis, la préparation est très bien, par contre il n’y a vraiment pas assez de pralines roses à mon goût, donc j’en ai rajouté pour plus de gourmandise !
J’ai respecté les quantités de lait, oeuf, beurre, mais par contre je n’ai pas suivi l’ordre d’incorporation des ingrédients qui ne correspondaient pas pour moi à ma façon de réaliser des brioches. Et j’ai préféré ne pas faire fondre le beurre mais l’incorporé à température ambiante dans la préparation. Sinon les explications pour le repos et le façonnage de la pâte sont très bien. Et pour finir, j’ai choisi de réaliser des briochettes plutôt qu’une grosse brioche.
Au final, j’ai obtenu de délicieuses brioches avec une texture parfaite, une mie moelleuse et humide juste comme il faut grâce aux pralines roses.

Vous pouvez également tester la recette de la brioche aux pralines roses, sans préparation, la recette est ici sur le blog !

Lire la suite