Archives du mot-clé noisettes concassées

Mendiants de Noël : chocolat au lait, noisette & raisin sec

Voici une jolie idée pour réaliser des cadeaux gourmands : les mendiants de Noël. A la base, on trouve 4 fruits secs dans les mendiants, j’ai évidemment adapté à ma sauce la recette traditionnelle. Ici, vous trouverez donc uniquement des noisettes entières et concassées ainsi que des raisins secs. Et bien c’était délicieux, miiiiiam !
Il seront vraiment facile à réaliser en un tour de main, vous pouvez-même pâtisser à 4 mains avec votre enfant.

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Petits gâteaux ultra gourmands au praliné

Par ici la gourmandise ! Vous êtes fan de praliné ? Cette recette est faites pour vous ! C’est une petite tuerie ! J’ai repris la recette de la crème mousseline au praliné que j’ai utilisé dans l’ultime Paris-Brest de Philippe Conticini. Autant vous dire, que forcément, on ne pouvait obtenir qu’un dessert ultra méga délicieux. J’ai remplacé la pâte à chou par une dacquoise aux noisettes, et au coeur du petit gâteau se cache un insert de praliné pur, miam miam !
Ce petit gâteau m’a permis de découvrir un joli blog « Passion du bon », j’ai repris son idée pour la présentation de cette belle gourmandise!

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