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Bûche ChokoKara-Noisette

A une semaine de Noël, il est grand temps de vous présenter la 2ème bûche version 2017. Il s’agit d’une bûche bien gourmande et chocolatée que ma famille et mes amis pourront déguster pour Noël et le Nouvel An. Je l’ai baptisée la bûche ChokoKara-Noisette. Elle est composée d’une dacquoise noisette et caramel, surmontée d’un croustillant praliné, d’une mousse légère au chocolat au lait, et elle renferme un insert de crémeux caramel. Pour terminer en beauté elle est glacée façon rocher avec un délicieux chocolat au lait et des pépites de noisettes hachées et torréfiées.
Ca y est, vous avez l’eau à la bouche, non ? Il est encore temps de vous lancer dans ce dessert qui fera à coup sûr des heureux pour ces fêtes de fin d’année !

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Mendiants de Noël : chocolat au lait, noisette & raisin sec

Voici une jolie idée pour réaliser des cadeaux gourmands : les mendiants de Noël. A la base, on trouve 4 fruits secs dans les mendiants, j’ai évidemment adapté à ma sauce la recette traditionnelle. Ici, vous trouverez donc uniquement des noisettes entières et concassées ainsi que des raisins secs. Et bien c’était délicieux, miiiiiam !
Il seront vraiment facile à réaliser en un tour de main, vous pouvez-même pâtisser à 4 mains avec votre enfant.

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Tarte chocolat/caramel & fruits secs

Quoi de plus gourmand et de plus simple qu’une tarte au chocolat 🍫 ! Quand je pense que certains de mes amis n’aime pas le chocolat, comment ils font pour ne pas tomber en dépression ?? 😂 Non mais plus sérieusement, moi, j’y crois pas, ceux qui disent qu’ils n’aiment pas le chocolat, c’est des menteurs, non?
Bref, revenons à nos moutons, enfin à notre recette ! C’est un dessert plein de fondant, avec cette ganache tendre au chocolat et ce caramel a beurre salé; et plein de croquant avec cette pâte sablée et ces morceaux de fruits secs ! Miam, miam !

Petite info, les photos vous montre une tarte de 30cm de diamètre, il s’agissait d’une grosse occasion. Mais, je vous donne la recette pour une tarte de 22cm de diamètre. Si vous voulez réaliser une grande tarte, doublez les doses de ganaches et fruits secs.

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Brownie magique {chocolat & noisettes}

Vous vous souvenez du gâteau magique, cette tendance culinaire qui avait envahie les blogs et les magazines il y a déjà 2/3 ans de cela ! Et bien, il y a aussi le gâteau magique revisité en brownie magique ! J’adore toujours autant la texture du gâteau avec ces 3 couches : le gâteau, la crème, le flan. J’ai ajouté des pépites de chocolat et des noisettes pour le côté encore plus gourmand.
Placez à portez de mains sur une table de cuisine et revenez quelques temps après, je vous parie que l’assiette sera vide ^^ !

Retrouvez d’autres gâteaux magiques sur le blog :

– Le classique : à la vanille
– Le gourmand : au praliné
– De saison : aux framboises
– Le fruité : aux pommes caramélisées
– Le revisité : biscuit magique vanille & chocolat

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Granola maison

Après le week-end de Pâques, les chocolats, les repas en famille qui n’en finissent pas… j’avais besoin d’un peu de légèreté.
En choisissant le rééquilibrage alimentaire Croq kilos il y a 3 mois (je vous en est déjà parlé dans d’autres articles), j’ai découvert une nouvelle façon de manger. Entre autre, j’ai totalement revu mon petit déjeuner, et j’adore particulièrement ce nouveau petit dej’ que je partage avec vous : le granola maison accompagné d’un fromage blanc que je réalise moi-même grâce à ma super yaourtière. C’est vraiment un délice !
Avec une tasse de thé et un verre de jus de fruit, c’est un petit déjeuner idéal pour tenir toute la matinée ! Le granola est composé de fruits secs qui vont vous « caler », de flocons d’avoine qui aide à éliminer et de pépites de chocolat pour se faire plaisir !

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