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Brownie magique {chocolat & noisettes}

Vous vous souvenez du gâteau magique, cette tendance culinaire qui avait envahie les blogs et les magazines il y a déjà 2/3 ans de cela ! Et bien, il y a aussi le gâteau magique revisité en brownie magique ! J’adore toujours autant la texture du gâteau avec ces 3 couches : le gâteau, la crème, le flan. J’ai ajouté des pépites de chocolat et des noisettes pour le côté encore plus gourmand.
Placez à portez de mains sur une table de cuisine et revenez quelques temps après, je vous parie que l’assiette sera vide ^^ !

Retrouvez d’autres gâteaux magiques sur le blog :

– Le classique : à la vanille
– Le gourmand : au praliné
– De saison : aux framboises
– Le fruité : aux pommes caramélisées
– Le revisité : biscuit magique vanille & chocolat

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Granola maison

Après le week-end de Pâques, les chocolats, les repas en famille qui n’en finissent pas… j’avais besoin d’un peu de légèreté.
En choisissant le rééquilibrage alimentaire Croq kilos il y a 3 mois (je vous en est déjà parlé dans d’autres articles), j’ai découvert une nouvelle façon de manger. Entre autre, j’ai totalement revu mon petit déjeuner, et j’adore particulièrement ce nouveau petit dej’ que je partage avec vous : le granola maison accompagné d’un fromage blanc que je réalise moi-même grâce à ma super yaourtière. C’est vraiment un délice !
Avec une tasse de thé et un verre de jus de fruit, c’est un petit déjeuner idéal pour tenir toute la matinée ! Le granola est composé de fruits secs qui vont vous « caler », de flocons d’avoine qui aide à éliminer et de pépites de chocolat pour se faire plaisir !

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Petits gâteaux ultra gourmands au praliné

Par ici la gourmandise ! Vous êtes fan de praliné ? Cette recette est faites pour vous ! C’est une petite tuerie ! J’ai repris la recette de la crème mousseline au praliné que j’ai utilisé dans l’ultime Paris-Brest de Philippe Conticini. Autant vous dire, que forcément, on ne pouvait obtenir qu’un dessert ultra méga délicieux. J’ai remplacé la pâte à chou par une dacquoise aux noisettes, et au coeur du petit gâteau se cache un insert de praliné pur, miam miam !
Ce petit gâteau m’a permis de découvrir un joli blog « Passion du bon », j’ai repris son idée pour la présentation de cette belle gourmandise!

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Galette des rois noisettes & praliné

Comme l’année dernière, je commence cette nouvelle année en vous souhaitant bien sûr tous mes voeux de bonheur et d’amour pour 2017, et en vous proposant une recette de galette des rois !

L’épiphanie c’est vendredi, alors je suis sûre que vous serez nombreux à déguster une bonne galette des rois ce week-end. Autant la réaliser vous même, vous pourrez ainsi la rendre plus originale !
Cette année, je n’avais pas de poudre d’amandes dans mes placards, je l’ai donc remplacée par de la poudre de noisettes. Cela tombe bien car je préfère largement la noisette à l’amande qui m’écoeure très vite.
Et quitte à revisiter la galette des rois, autant jouer le jeu à fond : j’ai ajouté du praliné maison à ma crème de noisettes, ainsi que des noisettes concassées pour le croquant.
Résultat : tout simplement la meilleure galette que j’ai pû manger, et pourtant je ne suis vraiment pas friande de galette des rois ^^!

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Truffes pralinoise et noisette croquante

Comment passer Noël sans déguster et réaliser de délicieuses truffes maison ? En plus, c’est ultra simple à réaliser ! L’année dernière je vous avais proposé des truffes au délicieux chocolat Caramelia de chez Valrhona et au spéculoos. Cette année, je varie les plaisirs avec des truffes au chocolat pralinoise renfermant une noisette croquante ! Un vrai délice, croquant et fondant en bouche.
Je suis sûr que vos invités ne pourrons pas y résister ! Elles disparaitrons vite de votre table de fête !

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