Archives du mot-clé noix de coco

Pâte à tartiner chocolat blanc, coco, vanille

Puisque c’est bien plus gourmand de déguster des crêpes accompagnées d’une pâte à tartiner, je vous propose de tester cette délicieuse pâte à tartiner au chocolat blanc, noix de coco et vanille.
C’est vraiment un délice et également une bombe calorique, mais chuuuut ! 😉
Ok, c’est une pâte à tartiner plutôt sucrée par l’ajout du lait concentré sucré et du chocolat blanc. C’est pour cela que j’ai voulu contrebalancé avec la coco et la vanille. J’ai également choisi un beurre salé pour désucrer d’avantage. Je ne vous cache pas qu’elle reste tout de même bien sucrée. Je vous conseille donc de ne pas sucrer votre pâte à crêpes, même si personnellement, je ne le fait jamais et je ne le propose pas dans mes recettes.
Evidemment, vous pouvez également tartiner cette pâte sur des gaufres, des pancakes et même la manger à la petite cuillère.

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Banana Bread chocolat & noix de coco

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Je m’excuse par avance, car en ce moment je suis dans ma période chocolat addict et donc, j’enchaîne les recettes à base de chocolat dans ma cuisine, et donc bien-sûr sur le blog ! Ce n’est peut-être pas pour vous déplaire me direz vous ! Pourtant j’admet qu’en cette période de l’année je pourrais vous proposer des recettes à base de fraises ou d’autres fruits, je vous promet, je vais essayer d’arrêter le chocolat (Hmmm, c’est pas gagné…!).
Enfin en attendant, je vous propose ce cake façon banana bread, un délicieux trio : banane, chocolat (ça, vous l’avez compris) et noix de coco ! C’est un cake bien gourmand et assez riche, du coup, je vous propose d’en déguster une bonne tranche au petit déjeuner. Il vous permettra de tenir toute la matinée sans soucis. Je vous avais déjà parlé de mes petits déjeuner healthy et gourmands à base de gourmandises faites maison plutôt que de céréales ou de barre de céréales qui remplissent peu et mal l’estomac. Et bien voici le genre de cake que je peux déguster pour débuter la matinée du bon pied !

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Financiers fraises et coco

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Ca y est, les fraises ont fait leur apparition sur les étales des marchés ! Je déclare officiellement la longue période des fraises ouverte 😉 ! Bien-sûr, cela fait déjà plusieurs semaines qu’on les retrouve dans les supermarchés, mais cette année j’ai résisté, j’ai décidé de les achetés lorsque la saison aurait réellement débuté ! Ainsi, j’ai fait le choix de choisir des fraises de provenance françaises, bien parfumées et bien mûres. Pour moi, c’est de plus en plus important de consommer français et même local lorsque c’est possible !
Tout ça pour vous dire que pour cette première recette de l’année, j’ai opté pour des financiers aux fraises et à la noix de coco. Pour la noix de coco, j’ai choisi les tranches de noix de coco séchées de la marque Keimling, dont je vous avais déjà parlé lorsque j’ai réalisé mes cookies à la banane.

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Cookies chocolat blanc et noix de coco

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Et oui, encore des cookies au chocolat blanc ! Il y a eu ceux avec du riz soufflé, ceux avec des cramberries, et maintenant voici ceux à la noix de coco !
Vous l’aurez compris, j’aime beaucoup le chocolat blanc ! Quoi dire sur ces cookies, cette recette est juste parfaite, je l’ai trouvée il y a quelques temps et depuis je n’ai eu pas eu envie d’en chercher d’autre ! Les cookies sont moelleux et croustillants à la fois et légèrement gonflés pour un joli visuel ! Evidemment, ce n’ai pas parfait, comme recette « d’après fête », mais il n’y a pas de répit pour la gourmandise 😉 !

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Entremet coco, citron vert, framboises

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Olala, plus de 2 semaines sans rien poster sur le blog ! Je m’en excuse vraiment ! A vrai dire, j’avais 3 semaines de vacances, et j’avoue que j’ai fais un gros break. Je n’avais pas forcément prévu de ne pas publié et c’est pour ça que je ne vous avais pas prévenu.
Enfin, je suis sûre que vous serez me pardonner car je reviens avec du lourd !!!
Voici un entremet qui sent encore bon l’été (oui, oui c’est encore l’été même si les vacances sont finis), il allie la noix de coco, le citron vert et la framboise. C’est un mélange original, acidulé et plein de pep’s !
Je me suis largement inspiré de l’entremet du magnifique blog de Chloé Délice. J’ai simplement doublé les doses, j’ai utilisé ma propre recette de nappage et j’ai revue la décor à ma façon. Je vous propose ainsi un gâteau pour 12 à 15 personnes, vous pouvez divisez les doses pour obtenir un entremet de 18-20cm de diamètre qui sera plus adaptées pour 6-8 personnes.
Régalez-vous !

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