Archives du mot-clé pâte à tartiner

Pâte à tartiner au Carambar

Comment allez-vous en cette belle journée ensoleillée ! Je me suis installée sur ma terrasse et je fais le plein de vitamines face au soleil ! C’est totalement inespéré après de longs week-end de pluie et même de neige, quel plaisir ! Bref, c’était un petit aparté sur ma p’tite vie ^^.
Je me propose une recette bien gourmande à base de carambar, miam, un vrai délice 😉 ! La semaine dernière, nous étions chez des amis à qui j’avais promis une tournée de bonnes crêpes {la recette est ici}, pour les accompagner, j’ai eu envie d’innover avec cette pâte à tartiner ! C’est un délice ! En faite, comme d’habitude avec les recettes à base de Carambar, le plus long, c’est de défaire les Carambar de leur papier, haha ! Allez, voici la recette !

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Gaufres, beignets, crêpes… pour fêter Mardi gras !

Aujourd’hui, c’est mardi gras ! Comme ce jour porte bien son nom ^^, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser (ha, ha si seulement c’était vrai !).
Enfin, je suis sûre, que vous allez être nombreux à vous mettre aux fourneaux pour faire sauter les crêpes, faire chauffer le gaufrier ou l’huile de la friteuse !
Je vous propose donc ma sélection de gaufres, beignets et crêpes, vous n’avez plus qu’à choisir, pour faire plaisir à toute votre petite famille !
Et en bonus, vous trouverez également à la fin de l’article de bonnes pâtes à tartiner 100% maison.

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Pâte à tartiner chocolat blanc, coco, vanille

Puisque c’est bien plus gourmand de déguster des crêpes accompagnées d’une pâte à tartiner, je vous propose de tester cette délicieuse pâte à tartiner au chocolat blanc, noix de coco et vanille.
C’est vraiment un délice et également une bombe calorique, mais chuuuut ! 😉
Ok, c’est une pâte à tartiner plutôt sucrée par l’ajout du lait concentré sucré et du chocolat blanc. C’est pour cela que j’ai voulu contrebalancé avec la coco et la vanille. J’ai également choisi un beurre salé pour désucrer d’avantage. Je ne vous cache pas qu’elle reste tout de même bien sucrée. Je vous conseille donc de ne pas sucrer votre pâte à crêpes, même si personnellement, je ne le fait jamais et je ne le propose pas dans mes recettes.
Evidemment, vous pouvez également tartiner cette pâte sur des gaufres, des pancakes et même la manger à la petite cuillère.

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Crêpes parfaites de Pierre Hermé

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Le 2 février, c’est la chandeleur ! C’est une très bonne occasion pour déguster des crêpes ! Miam ! Tout le monde aime les crêpes et on aimerait en manger bien plus souvent !
Je vous avais déjà proposé une recette de gâteau de crêpes aux pommes et caramel pour la chandeleur d’il y a 2 ans. Mais dans cette recette, il n’y avait pas réellement de détail sur la réalisation des crêpes en elle-même !
En effet, comme beaucoup beaucoup de monde, je pense, j’ai toujours réalisé mes crêpes « au pif ». Et oui… honte à moi qui aime tant la pâtisserie ! Mais, on ne m’y prendra plus, c’est FI-NI, à partir de maintenant je pèserais chaque ingrédient et je respecterais leur ordre de mélange ^^!
Je me suis donc mis à la recherche d’une délicieuse recette, et je me suis fier, comme souvent au Larousse de la pâtisserie de Pierre Hermé. Ces crêpes sont parfaites, elles sont moelleuses et légère ! Nous en avons dégusté quelques unes n version salée et je n’ai donc pas mis d’alcool, puis j’ai ajouté du rhum pour réaliser des crêpes version sucrée. J’ai également choisie de ne pas ajouter de sucre à ma pâte ! Ce qu’on met dessus est bien assez sucrée !

Vous pouvez déguster vos crêpes avec une boule de glace, une bonne confiture… mais encore avec des recettes de pâtes à tartiner et coulis maison à retrouver sur le blog :
– le coulis de caramel au beurre salé
– la pâte à tartiner de Christophe Michalack
– la pâte de speculoos
– le coulis au chocolat noir ou au lait

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Pâte de speculoos maison

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La pâte de speculoos et moi c’est une grande histoire d’amour ! Je l’ai découverte au rayon de mon supermarché, il y a peut-être 3 ou 4 ans. C’est un vrai délice, et surtout ça s’utilise énormément en pâtisserie.
Ca fait bien longtemps que j’ai envie de réaliser ma propre pâte de speculoos. En plus, cela fait au moins 1 an que je connais la recette, mais très souvent il me manquait le lait concentré sucré que je n’ai pas toujours dans mes placards. Et puis, finalement, un jour pas fait comme les autres ^^, je me suis dit que j’allais également faire mon lait concentré sucré ! Au moins, là, c’est une pâte 100% maison ! C’est vraiment ultra simple et rapide à faire alors bien évidemment, vous pouvez utiliser du lait concentré acheté, mais je vous invite à le faire. Après, comme pour pas mal de pâte à tartiner, il vaut mieux posséder un bon robot muni d’une lame bien aiguisé.

Voici un petit tour d’horizon des recettes du blog qui utilise la pâte de speculoos, pour vous donner quelques idées :
Macarons au speculoos
Mini layer-cake speculoos, pommes, caramel
Gâteau moelleux poires, speculoos, mascarpone
Gâteau speculoos, mousse de poires
Cookies speculoos

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