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Cookies cup en trompe l’oeil {pour Pâques}

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C’est une recette pour Pâques vraiment ludique et marrante que je vous propose aujourd’hui !
Il s’agit de cookies cup en trompe l’oeil. Vous savez, les cookies cup se sont ces cookies en format de tassent ou l’on peut versez de la ganache ou du lait à l’intérieur pour encore plus de gourmandise !
Cette fois, les cookies cup se transforment en petits pots de terre avec une carotte plantée dedans ! Ce sont les lapins qui vont être contents !
En faite, il s’agit de cookies cup remplit d’une ganache au chocolat noir, avec des miettes de biscuits sur le dessus pour simulé la terre et de la pâte d’amandes colorée en orange pour les carottes ! Un vrai délice qui peut être servit accompagné d’une crème anglaise à la vanille ou d’une boule de glace à la vanille.

Source : odelices.com

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Fraisier

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La saison des fraises est bien là ! On les trouvent partout : sur les étals des marchés comme dans l’hypermarché ou l’on fait ses courses ! Celles-ci on été choisie au marché, elles sont un peu plus chères, mais elles sont tellement meilleures et sélectionnées avec soins !
Revenue de mon petit tour au marché, je me suis donc lancé dans un grand classique de la pâtisserie française : le fraisier !
J’ai fait confiance à la recette du livre « Les ateliers de Masterchef : La pâtisserie » que j’adore ! D’ailleurs je vous en ai déjà parlé plein de fois ! Je pense que je vais finir par faire toutes les recettes présentes dans ce livre ^^! J’ai opté pour un seul changement : ma crème n’est pas parfumée à la pistache car je n’aime pas ça du tout.
Ce fraisier est donc composé d’une génoise imbibée de sirop, d’une crème au beurre allégée, de fraises bien évidemment et de pâte d’amandes ! Et pour changer un peu du fraisier classique, j’ai opté pour une pâte d’amandes vertes à non rose !

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Dacquoise aux amandes, croustillant praliné et mousse de poire

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J’ai fait ce gâteau cet été avec ma belle-soeur, il était vraiment bon, mais il a fallu le transporter et il a subit la malencontreuse chaleur d’Août (dommage pour la mousse!), résultat nous n’avons pas pû le décercler… Enfin je vous le présente quand même parce que gustativement la dacquoise, le croustillant et la mousse de poire, c’était… miam ! Ne faites juste pas comme moi, préparez-le pour un repas chez vous et gardez-le bien au frais !
Pas d’inquiétude, la recette semble longue, mais c’est parce qu’il y a pas mal d’éléments à réaliser, mais il n’y a rien de très compliqué.

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