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Macarons à la vanille

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Haaa les macarons ! Cela fait plus d’un an que j’en fais ! Au début, c’était juste catastrophique, puis je me suis documentée, j’ai lu, j’ai été sur la blogosphère… et j’ai testé, testé et encore testé. On peut dire, qu’à chaque nouvelle fournée, ils sont de mieux en mieux ! Bien-sûr pour l’instant je prend des risques mesurés, puisque la recette de macarons que je vous présente ici est une recette à la meringue française.
Petits cours pour ceux qui ne connaitrait pas, il y a les macarons à la meringue française (les plus simples, mais plus fragiles) et les macarons à la meringue italienne (qui nécessite un thermomètre de cuisson et je n’ai pas encore investi dedans). Mais ces derniers, ce sont les vrais de vrais !
Enfin bon pour l’instant ce sera des macarons à la meringue française et puis c’est tout, après tout pour la première fois, je ne les trouve pas trop mal, alors c’est déjà une étape de franchie !

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