Archives du mot-clé poudre d’amandes

Financiers à la banane

Vous avez des blancs d’oeufs dans votre réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Moi, j’opte très souvent pour des financiers. Parce qu’à la maison, ils seront parfaits pour une pause gourmande à 4h ou pour le petit-déjeuner du matin, ils ne restent pas plus de quelques jours (voir quelques heures ^^) dans la boîte à gâteaux, croyez moi !
Sur le blog, j’ai déjà décliné les financiers de bien des façons, mais cette fois, j’ai choisi d’y glisser des rondelles de bananes ! Hmmm, j’adore !

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Galette des rois tout chocolat

Comme promis, voici une belle galette des rois à réaliser avec la pâte feuilletée au chocolat de Christophe Felder que je vous proposais la semaine dernière !
Cette galette des rois sera parfaite pour les accros du chocolat ! Mais attention, pas un petit chocolat blanc ou au lait doux et sucré pour le palais, non, non… un chocolat noir fort et corsé ! Si vous voulez atténuer le goût du chocolat, rajouter du sucre dans votre crème d’amandes.
Si vous n’êtes pas fan de la crème d’amandes, comme moi, vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par la poudre de noisettes ! J’ai testé et c’est un délice, noisette et chocolat se marie parfaitement !

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Financier géant façon Banana Bread {chocolat & banane}

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Voici une gourmandise vraiment parfaite pour le petit déjeuner. Vous avez pleins de blancs d’oeuf qui attendent bien sagement au réfrigérateur, et vous ne savez pas quoi en faire? Alors, cette recette est faite pour vous. Ce gâteau, c’est en faite un financier géant. Quand j’ai tout simplement la flemme de beurrer et de versez la pâte dans chaque cavité à financier, je la joue cool et c’est comme ça que je me retrouve avec un financier géant.
Cette fois, je l’ai décliné façon banana bread, c’est-à-dire avec des bananes biens mûres et des pépites de chocolat noir. Un vrai délice qui vous permettra de tenir toute la matinée 😉 !

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Financiers aux myrtilles et à la violette

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Voici une recette plutôt originale ! C’est vrai, que vous n’avez pas vraiment l’habitude de me voir pâtisser avec des ingrédients un peu « originaux », je reste dans des saveurs sûres (chocolat, fruits frais, speculoos et j’en passe…), surtout parce que chéri n’aime pas beaucoup le « changement ». Alors quand il m’a demandé « qu’est ce que tu prépares? » et que je lui est répondu des financiers à la violette, il m’a regardé avec des gros yeux ^^!
Non je plaisante (ou pas!) ! Et finalement, il a goûté et ces petits financiers lui ont bien plu ! Pari réussi !
Pour réaliser ces financiers, j’ai donc utilisé un sucre aromatisé à la violette que j’ai marié avec de la purée de myrtille, une bonne alliance, même si la violette prenait tout de même le dessus sur la myrtille.
C’est donc pour moi l’occasion de vous reparler de la marque Quai Sud. En effet, le sucre aromatisé à la violette vient de cette marque dont je vous est déjà parlé à plusieurs reprises et avec qui j’ai même organisé un jeu concours il y a quelques semaines.
Sur leur boutique en ligne, ils ont développés plusieurs parfums de sucres aromatisés, qui me font tout plus envi les uns que les autres ! Je vous laisse les découvrir en cliquant sur le lien. 😉

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Muffins moelleux aux cerises et aux amandes {Bataille Food #25}

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Allez, je continue à vous envahir de recettes à base de cerises ! Après les macarons, les minis-cheesecake et le jus de cerises… voici des petits muffins tout moelleux ! Franchement, vous n’avez pas envie de croquer dedans ?! L’amandes se marie parfaitement bien avec les cerises, et on retrouve presqu’un goût de frangipane en croquant dans ces gourmandises. A déguster avec un jus de cerises ^^!
Je vous présente cette recette dans le cadre de la bataille food #25 !

Qu’est-ce que la bataille food?
Il s’agit d’une bataille organisée pour la première fois il y a 25 mois par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna qui en est donc la fondatrice.
Chaque premier mercredi du mois, les blogueurs participants à la bataille postent simultanément à 18h précise leur recette gardée secrète jusqu’alors. Chaque mois, un nouveau blogueur est désigné comme parrain et organisateur de la prochaine bataille. Ce mois-ci, c’est Sandra du super blog Cuisine Addict qui a été désignée ! Comment a t-elle été choisie, c’est très simple le blogeur organisateur du mois d’avant s’en charge, bon, il y a un mois c’était le mois anniversaire, donc c’est Jenna qui a repris le contrôle, exception à la règle. Mais le mois d’avant c’était Dorian du blog Dorian Cuisine qui était nominé, et il a donc désigné Sandra ! Oulala, c’est compliqué ^^!
Tous les mois un nouveau thème est choisi, ce mois-ci, il s’agit du thème Brunch ! J’aime bien ce genre de thème, car c’est très vaste… Pour les ingrédients imposés, au moins un oeufs et des fruits ou légumes frais ! Ca laisse vraiment une part belle à l’imagination !
Bon, assez parlé, place à la recette !

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