Archives du mot-clé quai sud

Briochettes aux pralines roses {test de la préparation Quai Sud}

briochettespralinesrose1

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposée de recettes de brioches ! Et bien la semaine dernière ma boulangerie était fermée pour le week-end, donc pas de viennoiserie, et il est de tradition de manger un bon petit déjeuner le dimanche matin, alors j’avais opté pour une brioche afin de faire plaisir à mon chéri !
Comme je m’y suis prise un peu tard le samedi soir, j’ai pensé que j’avais dans mon placard une préparation pour brioche de la marque Quai Sud, dont je vous est déjà parlée au cours de l’année et que vous pouvez découvrir à travers leur site par ici !
Alors, voici mon avis, la préparation est très bien, par contre il n’y a vraiment pas assez de pralines roses à mon goût, donc j’en ai rajouté pour plus de gourmandise !
J’ai respecté les quantités de lait, oeuf, beurre, mais par contre je n’ai pas suivi l’ordre d’incorporation des ingrédients qui ne correspondaient pas pour moi à ma façon de réaliser des brioches. Et j’ai préféré ne pas faire fondre le beurre mais l’incorporé à température ambiante dans la préparation. Sinon les explications pour le repos et le façonnage de la pâte sont très bien. Et pour finir, j’ai choisi de réaliser des briochettes plutôt qu’une grosse brioche.
Au final, j’ai obtenu de délicieuses brioches avec une texture parfaite, une mie moelleuse et humide juste comme il faut grâce aux pralines roses.

Vous pouvez également tester la recette de la brioche aux pralines roses, sans préparation, la recette est ici sur le blog !

Lire la suite

Financiers aux myrtilles et à la violette

financierviolette1

Voici une recette plutôt originale ! C’est vrai, que vous n’avez pas vraiment l’habitude de me voir pâtisser avec des ingrédients un peu « originaux », je reste dans des saveurs sûres (chocolat, fruits frais, speculoos et j’en passe…), surtout parce que chéri n’aime pas beaucoup le « changement ». Alors quand il m’a demandé « qu’est ce que tu prépares? » et que je lui est répondu des financiers à la violette, il m’a regardé avec des gros yeux ^^!
Non je plaisante (ou pas!) ! Et finalement, il a goûté et ces petits financiers lui ont bien plu ! Pari réussi !
Pour réaliser ces financiers, j’ai donc utilisé un sucre aromatisé à la violette que j’ai marié avec de la purée de myrtille, une bonne alliance, même si la violette prenait tout de même le dessus sur la myrtille.
C’est donc pour moi l’occasion de vous reparler de la marque Quai Sud. En effet, le sucre aromatisé à la violette vient de cette marque dont je vous est déjà parlé à plusieurs reprises et avec qui j’ai même organisé un jeu concours il y a quelques semaines.
Sur leur boutique en ligne, ils ont développés plusieurs parfums de sucres aromatisés, qui me font tout plus envi les uns que les autres ! Je vous laisse les découvrir en cliquant sur le lien. 😉

Lire la suite

Résultat du jeu concours en partenariat avec Quai Sud

jeuconcoursQuaiSud2

Le jeu concours en partenariat avec Quai Sud c’est terminé hier soir à minuit !
Je vous remercie tous pour vos nombreuses participations, commentaires et partages sur les réseaux sociaux !

Tout d’abord, je vous explique comment le tirage au sort a eu lieu ! J’ai numéroté chaque prénom dans l’ordre d’inscription et j’ai utilisé un logiciel en ligne de tirage au sort pour définir le gagnant. Je suis tombé sur le numéro 60, ci-dessous le visuel à l’appui !

resultat_quaisud

Et le grand gagnant est donc : Paredes !

Félication ! Et merci à tous pour votre participation !

Rendez-vous très bientôt pour un nouveau jeu concours je l’espère !

Jeu Concours en partenariat avec Quai Sud

jeuconcoursQuaiSud2

La fin d’année 2015 avait été marqué par mes 2 premiers jeux concours et je compte bien continuer à vous faire plaisir durant toute l’année 2016 !

Je vous propose donc un nouveau jeu concours en partenariat avec la marque Quai Sud.
Je vous ai parlé de cette marque il y a quelques semaines, lors de la réalisation de cette recette (clic). J’ai eu un vrai coup de coeur pour les produits que’elle propose et j’ai donc décidé de vous les faire découvrir également !
Si comme moi, vous ne connaissez pas, il s’agit d’une marque de produits gourmets pour épicerie fine : sucres, boissons chaudes, mélanges d’épices, sels aromatisés, préparations pour gâteaux, vanille… sont autant de produits qu’ils proposent ! Le mieux est encore d’aller découvrir par vous même sur leur site quaisud.com

En tout cas la marque vous propose un très joli lot de produits à gagner, merci à eux !
Pour connaître les modalités du jeu concours, c’est par ici…

Lire la suite

Cornets de crêpes, chantilly au chocolat et sucre pétillant

cornetcrepes1

La chandeleur c’était hier et cette année j’avais vraiment envie de m’amuser avec les crêpes ! Vous avez déjà pu le voir avec les crêpes-sucettes la semaine dernière ! Cette fois je vous propose des cornets de crêpes, un peu comme des cornets de glace ^^!
Il vous faut quand même des cônes en inox pour réaliser les cornets, mais vous en trouverez facilement sur internet ou même dans des magasins, j’ai trouvé les miens chez Casa.
J’ai agrémenté ces cônes d’une chantilly légère au chocolat au lait. Et pour plus de gourmandise, j’y ai ajouté des sucres pétillants enrobés de chocolat. C’est ma découverte du week-end dernier et c’est vraiment top ! Vous pourrez trouver des sucres pétillants aromatisés avec pleins de parfums différents sur le site de la marque qui les fabrique Quai Sud, c’est par ici.

sucrepetillant

Lire la suite