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Muffins moelleux aux mirabelles

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Le soleil est revenu ! En ce moment, j’ai l’impression qu’il joue à cache-cache alors dès que la chaleur arrive, autant en profiter ! Bref, fini de parler de météo ! Tout ça pour vous dire que le beaux temps me donne envie de manger des pâtisseries fruitées ! J’ai donc opté pour ces petits muffins moelleux aux mirabelles !
Bien-sûr je n’ai pas encore de mirabelles dans le jardin, ce sont donc des prunes du jardin congelées de l’année dernière. Il faut bien écouler le stock pour remplir à nouveau le congélateur ;).
Pour la recette, j’ai fait confiance au blog Gourmandiseries qui proposait des muffins bien gourmands !

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Escargots briochés aux raisins

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Pour bien débuter la semaine, rien de mieux qu’on bon petit déjeuner, et fait-maison c’est encore mieux ! Ces escargots briochés aux raisins sont justes parfaits pour vous mettre de bonne humeur dès le matin.
En faites, c’est un peu comme des pains aux raisins, mais la pâte à viennoiserie est remplacée par la pâte à brioche. On obtient des escargots délicieux avec une brioche moelleuse et légèrement parfumée à la vanille grâce à la crème pâtissière. Il ne vous reste plus qu’à tester !

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Cannelés au chocolat

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Les cannelés, c’est une des premières recettes que j’ai posté sur le blog… d’ailleurs vous pouvez aller y jeter un oeil, mais pardonnez les photos, je débutais dans le blogging ^^!
J’étais assez réticente à décliner la recette des cannelés, les classiques sont tellement bons, avec leur parfaites caramélisations et leur goût de rhum et de vanille… hmmm !
Mais bon, je me suis finalement laissez tenter par ces cannelés au chocolat et j’ai bien aimé. Bon selon mon chéri, ce n’est pas aussi bon que les vrais, et je ne peux que l’approuver, on va dire que c’est différent. On ne retrouve pas forcément ce petit goût caramélisé typique du cannelé, mais on a tout de même le côté croustillant bien présent à l’extérieur.
Cette version est parfaite pour les amateurs de chocolat intense, car le sucre ne prend pas le dessus sur le chocolat qui est très présent.
Testez et donnez-moi vos avis !

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Cannelés

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 Les cannelés bordelais faits maison, je les ai tellement désirés et voulus, comme j’était fière lorsque j’ai sorti du four une belle fournée de ces petites gourmandises !

Pourquoi tant d’engouement ? Parce que mon premier essai, il y a quelques mois, n’avait pas été concluent du tout ! Et ne pas réussir du premier coup, ça me donne encore plus envie d’y arriver et de comprendre d’où venait mon erreur !

Et là hoo miracle, ma belle-soeur fait des cannelés totalement parfaits, alors évidemment je lui ai tout de suite demandé sa recette ! Il s’agit donc d’une recette prise dans le magazine Gourmand publié tous les 15 jours et qui propose les bons conseils de Cyril Lignac.

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