Archives du mot-clé tiramisu speculoos

Tiramisu chocolat & spéculoos

– « tu veux quoi comme dessert ce week-end mon chéri? »
–  » Un tiramisu ! »

Hé oui, vous comprenez pourquoi je vous propose autant de recettes de tiramisu sur le blog ! Mon homme en est complètement gaga ! Alors j’essaie toujours de le surprendre avec une nouvelle version, pas toujours facile pour autant.
Cette fois-ci, je crois que j’ai trouvé mon tiramisu préféré : le tiramisu au chocolat et spéculoos. Rien que dans parler, j’ai le filé de bave ^^! J’avais déjà réalisé un tiramisu chocolat/clémentine avec une mousse mascarpone stracciatella. Cette fois, j’ai réalisé 2 mousses, 1 classique et l’autre avec un chocolat noir fondu, un délice !
Et pour couronner le tout, j’ai choisi les spéculoos imbibés avec un sirop au chocolat pour encore plus de gourmandise !

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Tiramisu mirabelles et speculoos

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Me revoici, me revoilà mes gourmands ! Je suis bien consciente que j’ai été un moment sans donner de nouvelles, pour ceux qui ont suivit et lus mes derniers articles, vous saviez que je me mariais début septembre ! Et voilà, après 1 an de préparatif, on peut désormais m’appeler Madame ! Ce fût une journée de rêve et un mariage parfait, il a fallu redescendre sur terre et prendre pas mal de repos. Une semaine après, je ne suis pas encore totalement remise tellement les surprises et l’émotion furent fortes ! Enfin, il me reste encore une petite semaine de vacances pour me remettre !
En attendant, j’espère que vous avez tous passé une bonne rentrée et que vous êtes prêts, comme moi, à vous remettre à pâtisser. J’enchaine donc avec la recette du jour, et promis, je reprend un rythme de publication plus régulier 😉 !

La saison des prunes et des mirabelles est bien là ! Je n’aime pas beaucoup les fruits jaunes, mais j’apprécient les prunes et encore plus les mirabelles ! Ca fait un moment que cette recette me trotte dans la tête, j’attendais simplement que les mirabelles soient là pour la réaliser. Vous pouvez également utiliser des prunes congelées sans soucis.
Cette recette est parfaite pour une fin de repas entre amis, par exemple, ou tout simplement pour un goûter gourmand !

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Tiramisu au praliné croustillant & au speculoos

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Miam un tiramisu ! Je pense que c’est définitivement la recette que j’ai le plus décliné sur le blog ^^! Mais je ne m’en lasse pas, cet été, je vous avais présenté le tiramisu au melon et speculoos. Avec l’automne qui c’est installé, j’ai envie de douceur, et j’ai donc concocté un tiramisu au praliné et au speculoos. Il s’agit d’un praliné croustillant car j’ai rajouté des miettes de crêpes dentelles. Je ne sais même pas pourquoi je n’ai pas penser avant à associé le praliné au tiramisu, c’est une tuerie !

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Tiramisu melon & speculoos

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Voici une recette tout à fait de saison et assez surprenante. J’étais vraiment septique en la réalisant, j’avais peur que les goûts ne se marient pas, et j’ai été très agréablement surprise. On obtient un dessert ultra frais et léger, un vrai délice pour un dessert d’été parfait.
Comment l’idée m’est venu de réaliser un tiramisu au melon, c’est assez simple. En faite, je croule sous les melons du potager, et oui, avec la canicule que nous avons eu, il y en a beaucoup cette année ! Le soucis, c’est que lorsqu’ils sont mûrs, ils n’attendent pas, alors je me suis mis à chercher des idées pour les manger autrement qu’en apéro ou en entrée accompagné du traditionnel jambon cru ^^! Je n’avais jamais penser à utiliser le melon pour mes desserts, mais finalement, c’est plutôt une bonne idée ^^!

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Tiramisu speculoos & chocolat blanc

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Hoo… un tiramisu ! Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas publié de recettes de tiramisu sur le blog, depuis le mois d’octobre avec ma recette de tiramisu aux pralines roses pour Octobre Rose.
Voilà, je remédie à ce problème avec une nouvelle déclinaison du tiramisu : speculoos (et oui encore!) et chocolat blanc !
Mon seul petit regret avec ce tiramisu, c’est qu’on ne distingue pas les couches, en effet la mousse mascarpone est de couleur claire, et la ganache au chocolat blanc également, donc les 2 mélanges se confondent visuellement. Vous pouvez y remédier en préférant réaliser une ganache au chocolat au lait ou noir, vous aurez également un dessert moins sucré.

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