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All Posts By Amandine

J’ai testé : un chef à domicile avec La Belle Assiette

Aujourd’hui, je vous fais un super retour d’expérience sur la venue d’un chef cuisinier à la maison !

La Belle Assiette, vous connaissez ? Quand cette start-up, née en 2013 (tiens comme mon blog 😉), m’a proposé de faire venir un chef à mon domicile, j’ai trouvé l’idée vraiment chouette ! J’imagine que c’est un service qui prend de plus en plus d’ampleur dans les grandes villes, mais au final, grâce à La Belle Assiette, tout le monde, n’importe où en France et même en Europe, peut profiter d’un repas digne d’un excellent chef …

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Galette des Rois framboises et yaourt

 

Et voilà la dernière recette de galette des rois pour 2019. Ma préférée cette année reste incontestablement la galette des rois poires, spéculoos ! Et sinon, ma chouchoute qui n’est pas prêt d’être détrônée c’est… la galette des rois tout chocolat, sans grande surprise me direz vous !

Mais pour aujourd’hui, je vous propose une version framboises accompagnée d’une crème d’amandes allégée au yahourt. J’aime beaucoup cette galette également avec le petit côté acidulé de la framboise. Bien-sûr, la framboise n’est pas de saison me direz-vous. …

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Découverte de la box Douceur by Gourmet de France

 

Je suis ravie de vous retrouver dans ma rubrique « blabla gourmand » pour la première fois de l’année 2019 ! Je vous parle aujourd’hui d’une nouvelle box qui a vu le jour en décembre dernier. Pour ceux qui me suivent sur instagram, j’avais fait un petit « unboxing » lorsque j’avais reçu mon colis courant décembre ! Il s’agit donc de la box La Dégustation by Gourmet de France.

Plus précisément, j’ai reçu la box Douceurs, axée sur le sucré, mais pour les amateurs de salé, il existe aussi la …

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Brioche des Rois cerises et chocolat blanc

 

Hello mes gourmands ! Comment allez-vous en ce dimanche bien pluvieux de janvier ? Alors que le début d’année a à peine débuté, il me tarde déjà d’être au printemps… C’est la loooongue période entre les fêtes de fin d’année et le début des beaux jours… Et cette année chez nous le printemps sera synonyme de grand bouleversement ! En effet, un mini-nous est prévu pour le mois de mai 😊😊😊. Il était tout de même temps de l’annoncer également ici sur le blog.
Cela signifie sûrement une baisse relative des recettes …

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Galette des Rois spéculoos, poires & mascarpone

 

Bonjour mes gourmands ! Je vous souhaite une très belle année 2019, remplit de gourmandises et que vos rêves les plus fous se réalisent !

Comme souvent, on débute l’année avec une galette des rois ! Nous sommes le 6 janvier, jour de l’Epiphanie, je suis sûre que vous êtes bien nombreux à déguster une bonne galette en ce dimanche. Chez nous, on a fait le dernier repas de Noël hier soir et on a terminé le repas par cette bonne galette. Elle est composée bien-sûre d’une pâte feuilletée inversée faites …

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Buchettes bretonnes : pommes, palet breton, caramel au beurre salé

 

Et voilà, la dernière recette de l’année est arrivée et avec elle, pourrais s’en suivre une longue rétrospective 2018… Mais à 2 jours de la fin d’année, je n’ai pas vraiment fait le point moi-même sur mon année, que ce soit d’un point de vue professionnel ou personnel, alors peut-être qu’un article suivra ou peut-être pas :)… Ce dont je suis certaine, c’est que cette année est passée à une folle allure et qu’elle a été très très riche en nouveaux projets et nouvelles expériences. Et vous, comment avez-vous vécu votre année 2018 …

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Bûche royale au chocolat

 

Et voilà, encore un Noël de passé ! J’espère que vous avez été bien gâté et que vous avez passé de beaux moments en famille, c’est le plus important !

Je vous présente une des bûches que nous avons dégusté hier midi. Pour changer, j’ai fais dans la simplicité avec une bûche très chocolatée qui plait aux petits et aux grands. Vous connaissez le Royal chocolat ou Trianon, et bien c’est tout simplement une déclinaison de ce Royal  : mousse au chocolat, dacquoise et croustillant praliné et joli glaçage brillant au …

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Chocolats de Noël comme des Schoko-Bons

 

J-2 avant Noël ! Oulala, ça y est vous êtes prêts ? De mon côté, il ne reste plus que quelques cadeaux à emballer, les bûches sont au congélateur, prêtes à être décorées et dévorées. Le fois gras est au frigo et les toasts dans les placards ! Je suis bien trop excitée, j’ai beau ne plus être une enfant, je vis toujours Noël avec autant d’impatience et de magie !

En attendant le père-Noël, je vous propose de réaliser des petits chocolats que vous pourrez servir à la fin du …

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Bûche roulée chocolat passion {avec biscuit roulé japonais}

 

Encore une recette de bûche, après la bûche entremet 2018 et la bûche glacée, je vous propose une bûche bien plus simple à réaliser : une bûche roulée évidemment ! Je ne suis vraiment pas fan des bûches roulées traditionnelles à la crème au beurre, d’ailleurs vous n’en trouverez pas sur le blog. Par contre j’aime bien l’idée de proposer une bûche roulée simple et légère. C’est vraiment le cas de cette bûche.

Avec cette bûche je vous propose de découvrir une recette exceptionnelle de biscuit roulé japonais ! Je l’ai …

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Biscuits de Noël Rodolph Le Renne {à la vanille intense}

 

J-9 avant Noël ! Le décompte est bien lancé cette fois-ci ! Je suis excitée comme une gamine ! J’attend avec impatiente les p’tits cadeaux, la dinde de Noël, les chocolats, la bûche, les musiques de Noël, les bonnes odeurs dans la cuisine, les sourires sur les visages, la joie de se retrouver tous ensemble, de partager de doux moments, l’excitation des enfants, l’effervescence dans les magasins… Bref, je pourrais vous écrire encore 10 lignes, mais vous l’avez compris j’adore cette ambiance de Noël et ce n’est pas près de changer !

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