Ne me demandez pas de prononcer le nom alsacien de ces crêpes, ^^, je vous dirais simplement que ce sont des crêpes fourrées aux pommes. Je l’ai est découverte au détour de plusieurs blogs et j’ai eu envie de vous faire partager ma découverte.
Evidemment, puisque jeudi c’est la chandeleur, c’était le moment idéal pour les tester. Je l’ai est réalisée en version grandes crêpes, mais je pense qu’il est plus judicieux de faire des petites crêpes, de la taille de pancake.
Traditionnellement, on les sert recouvertes d’un mélange de sucre et de cannelle. Pour …

Aujourd’hui c’est la Chandeleur ! On fait sauter les crêpes ! Cette année, j’avais envie de tester les crêpes tout chocolat ! En faite, c’est tout simple, il s’agit d’une pâte à crêpes à laquelle on ajoute du cacao en poudre !
J’ai repris la base de la pâte à crêpes de Pierre Hermé, réalisée l’année dernière ! Ce sont de délicieuses crêpes légères et moelleuses et elles étaient tout aussi parfaites en ajoutant du cacao !
Alors à vos crêpières !

…