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Gâteau de crêpes mousse au caramel beurre salé et pommes caramélisées

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Dimanche 2 février c’était la Chandeleur ! Alors comme beaucoup d’entre vous, j’ai fait sauter les crêpes ! Mais cette année, j’avais envie de faire autrement ! Je voyais fleurir un peu partout des gâteaux de crêpes sur la blogosphère alors j’ai imaginé le mien : une mousse au caramel beurre salé, des pommes caramélisées et des crêpes dentelles pour les finitions.
Pour la pâte à crêpes, je n’ai pas de recette bien défini, je fais toujours à l’oeil : mon truc c’est pour 1 oeuf 3 cuillères à soupe de farine. Ensuite j’obtiens le …

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Chausson pomme chocolat

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J’ai reçu en cadeau des moules à chaussons de 3 tailles différentes de la part de mes parents. J’étais plutôt contente car cela faisait longtemps que je voulais m’en acheter. Et puis quelques jours après, en faisant les boutiques, je découvre un autre moule à chausson en forme de coeur pour 1 euros. Là je me dis, les chaussons aux pommes m’appellent ! Alors un dimanche soir me voilà lancée. Mais je vous avoue que le succès fût mitigé. En fait j’ai trop garni les chaussons qui étaient de petites tailles et ils ont « explosé  …

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