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Dômes gourmands : chocolat blanc, noir & praliné

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J’adore réaliser des desserts en forme de dômes. On peut dire que lorsque j’avais acheté mes moules en silicone en forme de demi-sphère, j’avais bien fait ! Je suis sûr qu’il y a des moules que vous avez acheté et dont vous vous êtes servis une seule fois (moi, j’en est plein en tout cas), enfin bref, ce n’est pas le cas de celui-là ^^!
Donc, pour ces dômes, j’ai voulu faire plaisir à une amie qui est totalement fan de mousse au chocolat blanc. Pour désucrer un peu, j’ai réalisé des dômes en chocolat noir. …

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Panna cotta light mangues & passion

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Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de panna cotta. C’est vraiment un dessert ultra simple à réaliser et qui se décline à l’infini. J’ai choisi de réaliser des panna cotta light, en utilisant une crème liquide allégée en matière grasse, pour compenser tout de même et garder du crémeux, j’ai utilisé du lait entier plutôt que du lait demi-écrémé. Bien-sûr, vous pouvez réaliser cette panna cotta avec une crème plus riche en matière grasse, elle en sera d’ailleurs encore plus fondante !
Parce que j’adore faire le plein de vitamines et …

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Compote automnale : figues, pommes & vanille

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C’est bien la première fois que je vous propose une recette de compote sur le blog ! Ce n’est vraiment pas un dessert que je fais souvent ! Je suis trop gourmande pour ça, et j’ai du mal à considérer la compote comme un dessert gourmand. Mais, il faut bien admettre que ne mangeant pas tous les jours des desserts bien caloriques (heureusement quand même!!!) mais plutôt des yaourts et autres compotes de type Andros, alors autant la réaliser soit-même !
Avec les figues qu’une tata m’avait donné, j’ai donc décidé de tester la compote de …

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Mousse au Nutella ultra simple

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Envie d’une gourmandise sans passer des heures en cuisine? Cette recette est pour vous : 2 ingrédients, 10 minutes de préparation et hop au frigo !
Avec ces petites mousses au Nutella, vous ferez plaisir à tout les accros au sucre, sans aucun doute.
Bon OK, je n’achète JAMAIS de Nutella en temps normal. Il s’agit du gros pot que j’avais acheté pour le petit déjeuner du lendemain de notre mariage, pour tout vous dire. Comme je préfère tout de même utiliser cette pâte à tartiner dans une pâtisserie que sur des tartines, j’ai opté …

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Crèmes au chocolat au lait Caramélia Valrhona { Danette façon Felder}

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Ces petites crèmes chocolatées vont vous replonger en enfance ! Elles ressemblent beaucoup aux Danettes que tout le monde connait, mais celle s’y ne sont pas pleines de conservateurs et autres cochonneries ! J’ai découvert cette recette grâce à Valérie du blog C’est ma fournée, qui la tient elle même de Monsieur Christophe Felder !
Quand il s’agit d’une recette de chef, il n’y a pas de soucis à avoir.
J’ai adaptée la recette pour terminer mes dernières pistoles de chocolat au lait Caramélia de chez Valrhona. Alors du coup, ne vous …

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Verrines bi-goût : myrtilles et citron

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Il ne reste plus que quelques jours pour profiter de l’été, mais dans ma région, on peut dire que la météo à fait des siennes et que l’automne a décidé de s’installer un peu plus tôt que prévu… Toutes les bonnes choses ont une fin (comme mes vacances qui se terminent, sniff) !
Bref, ce n’est pas pour autant qu’il faut se laisser aller à la grisaille, moi, je met encore du soleil dans mes desserts, comme avec cette verrine bi-goût : myrtilles et citron ! On retrouve le pep’s et l’acidité d’un lemon curd allié …

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Tiramisu mirabelles et speculoos

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Me revoici, me revoilà mes gourmands ! Je suis bien consciente que j’ai été un moment sans donner de nouvelles, pour ceux qui ont suivit et lus mes derniers articles, vous saviez que je me mariais début septembre ! Et voilà, après 1 an de préparatif, on peut désormais m’appeler Madame ! Ce fût une journée de rêve et un mariage parfait, il a fallu redescendre sur terre et prendre pas mal de repos. Une semaine après, je ne suis pas encore totalement remise tellement les surprises et l’émotion furent fortes ! Enfin, il me reste encore …

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Popsicles framboises & melon

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Par cette chaleur, les glaces à l’eau sont justes parfaites pour se désaltérer ! Après les popsicles framboises, fraises, citron, je vous avais dit que j’avais envie de décliner ces petites glaces à l’infini ! Alors, j’ai réitéré mes tests ! Cette fois, il s’agit de popsicles aux framboises (hé oui toujours les framboises du jardin!) et au melon. C’est parfait pour passer un melon qui n’a pas beaucoup de goût, comme il m’est arrivé avec celui-là.
J’ai voulu réalisé de joli effet de marbrures en mélangeant la couleur orangée du melon et …

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Verrines fraises, mascarpone, palets breton

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Plus d’une semaine sans rien poster… aie, je suis désolé ! Je me rattrape en ce jour férié, en vous proposant cette petite verrine fraises, mascarpone et palets breton qui, je suis sûre, va vous ravir les yeux et le ventre 😉 !
Parmis les fraises que j’avais achetées sur le marché pour réaliser ces gourmandises, quelques fraises de mon jardin ce sont également glissé dans ces petites verrines. Malheureusement, je n’en n’ai pas assez pour espérer réaliser un dessert dans son intégralité.
Enfin, je vous explique aussi la raison de mon absence qui va …

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Popsicles fraises, framboises, citron {glace à l'eau}

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Les popsicles, qu’est-ce que c’est ? Et bien ce sont tout simplement des glaces à l’eau !
J’avais reçu ces moules à glace de la marque Mastrad l’hiver dernier et je n’avais pas eu l’occasion de les tester ! Mais avec la chaleur qui semble enfin de retour, c’était l’occasion idéale !
Je ne trouve plus la référence que j’ai sur leur site, mais voici un lien ou vous les trouverez sur amazon, par ici. Sinon, vous pouvez craquer pour leur nouvelle collection de moule à glace, qui me fait bien envie …

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