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Gâteaux à partager & Cie

Cheesecakes individuels au Nutella

Posted on 8

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Hmmm le Nutella, c’est tellement addictif ! Bon, certes, vous allez me faire la morale : le Nutella c’est plein d’huile de palmes… oui je sais bien, mais franchement comment s’en passer?
D’ailleurs c’est simple, je n’en achète jamais, à part pour faire de la pâtisserie, parce que sinon le pot ne dur vraiment pas longtemps !
Donc, pour en revenir à la recette, après vous avoir présenter un entremet au nutella , je vous propose cette fois-ci un cheesecake au nutella ! Quoi de plus régressif ! Et comme je n’avais …

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Flan Pâtissier

Posted on 3

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S’il y a bien un dessert qui me rappelle mon enfance, c’est le flan pâtissier ! Je me souviens très bien qu’à chaque fois que je rentrais dans une boulangerie les flans pâtissier me faisait de l’oeil ! Et encore aujourd’hui, je ne sais pas y résister ! J’adore cette texture onctueuse, ce goût délicieux de vanille et cette pâte brisée qui apporte un peu de croquant. Mais comme beaucoup de desserts que je vénère, je n’ose pas forcément me lancer !
Et pourtant, il n’y a vraiment rien de compliqué, si vous maîtrisez la crème …

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Tarte au citron meringuée

Posted on 6

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La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préférés, alors je suis plutôt exigeante en la matière ! Je vous avais déjà proposé une verrine de tarte au citron déstructurée il y a quelques temps. Et bien, pour cette recette, la base est la même, mais j’ai ajouté le jus de 3 citrons (au lieu de 2 citrons dans la recette précédente) car j’aime vraiment beaucoup que le lemon curd soit acidulé, après c’est une question de goût ! Pour rajouter un peu de douceur et de sucré à cette tarte, j’ai réalisé …

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Entremet Citrons et myrtilles

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Une des choses que je préfère réalisé en pâtisserie, ce sont les entremets. il y a une telle multitude de possibilités et de mariage de goût que mon imagination est en pleine effervescence à chaque fois que je me dis « voyons voir Amandine, qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire? ».
J’ai réalisé cet entremet pour un repas de famille ou on était une bonne douzaine, je voulais donc un bon gros gâteau et le week-end était placé sous le signe du soleil, donc il fallait quelque chose de léger et de frais pour finir …

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Brownie marbré chocolat noir et blanc

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Hmmm le brownie c’est un délice ! C’est rapide à préparer pour les envies de gourmandises minutes et tout le monde aime ça ! Je vous ai déjà préparé une version classique du brownie au chocolat, je vous propose cette fois-ci une version marbré au chocolat noir et au chocolat blanc !
J’ai pris la recette sur une livre de desserts aux chocolat publié aux éditions ESI et que j’ai acheté à petits prix chez Noz (j’adore ce magasin!).

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Le Grand Cru Vanille de Philippe Conticini

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C’est une merveilleuse recette pour tous les fans de vanille que je vous propose de découvrir : le Grand Cru Vanille de Monsieur Conticini. Cette recette a fait son apparition sur la blogosphère vers le mois de février, lorsque le numéro 2 de Fou de Pâtisserie l’a publié pour la première fois. Je n’ai malheureusement pas les 2 premiers numéros du magazine, mais Christelle du blog Il était une Fois la Pâtisserie m’a permis de découvrir à mon tour la recette.
C’est une recette merveilleuse, délicieuse, épatante et vraiment très forte en vanille …

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Cake au chocolat

Posted on 3

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Et oui, encore du chocolat, j’aime ça, que dis-je, je vénère totalement le chocolat !
Alors vous pensez bien que quand le Fou de Pâtisserie de mars-avril spécial chocolat est sorti, je me suis jeté dessus ! Bon, je sais, j’ai un peu de retard en vous en parlant maintenant, mais il y a tellement de recette que j’ai envie de tester dans ce magazine… que je n’arrive jamais à me décider !
J’ai jeté mon dévolu sur ce délicieux cake au chocolat. Vous trouverez cette douceur dans la célèbre maison parisienne « A la …

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Gâteau moelleux choco-noisette (pour utiliser ses blancs d'oeufs)

Posted on 13

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Si comme moi, cela vous arrive d’avoir un stock de blancs d’oeuf impressionnant au réfrigérateur cette recette est faites pour vous. Bien sûr, vous allez me dire, mais pour utiliser des blancs d’oeufs on peut faire des macarons, des meringues, des financiers… Oui, mais non, pas cette fois-ci ! J’avais envie de chocolat, enfin j’ai souvent envie de chocolat me direz-vous ! En tout cas, il n’y a pas plus simple comme recette, même pas besoin de monter les blancs en neige, c’est parfait pour un gâteau vite-fait, bien-fait.
Question goût on retrouve un bon goût …

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Clafoutis aux cerises

Posted on 4

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C’est le temps des cerises ! Je crois que c’est un de mes fruits préférés ! La période de ces petits délices est tellement courte qu’on les attend tous les ans avec impatience ! En plus, elles sont signes que l’été est presque là et on en a la preuve avec ces premières grosses chaleurs !
J’ai eu la chance de récupérer énormément de cerises (au moins 6-8kilos) de la part d’une amie, alors je pense que vous allez voir pas mal de recettes autour de ce fruits dans les semaines qui suivent ! En tout …

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Plaisirs Sucrés de Pierre Hermé

Posted on 1

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La fête des mères approche et si vous passez votre dimanche en famille pourquoi ne pas faire plaisir à votre maman en réalisant ces délicieux petits gâteaux individuels ! Il s’agit des Plaisirs Sucrés de Monsieur Pierre Hermé. Un vrai délice ! J’aime de plus en plus réaliser des desserts réalisés par des grands pâtissiers, me lancer des défis et être sûr d’avoir un goût explosif lors de la première bouchée ! Ce dessert porte vraiment bien son nom, il est très gourmand, on y retrouve du croquant, du moelleux, du mousseux et du crémeux, j’en …

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