Paris-Brest
Le Paris-Brest, c’est un grand classique de la pâtisserie française et c’est également le dessert préféré de mon chéri et le mien aussi ! Pour cette recette, pas de pralin maison, j’essaierais bientôt je pense, mais pour l’instant je n’ai pas encore testé. Donc pas de pralin, je l’ai remplacé par de la pralinoise. Je me suis largement inspiré de la crème mousseline praliné du blog la Popotte de Manue, mais j’ai doublé les doses et renforcé le goût en praliné avec plus de pralinoise. Bon, je vous préviens, avec ces doses, il …
