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Tag Archives cheesecake

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Cheesebrownie aux M&M's & cacahuètes {cheesecake sans cuisson}


J’innove dans le nom de mon dessert, j’ai décidé d’appeler mon cheesecake, le Cheesebrownie ! Je pense que vous l’aurez compris, plutôt que de réaliser la base biscuitée du traditionnel cheesecake, j’ai choisi de réaliser un brownie aux cacahuètes, bien fondant. Comme si ce dessert n’était pas assez indécent… j’ai ajouté des M&M’s dans l’appareil à creamcheese. Olala, ça en fait du sucre me direz vous ! Bon oui, oui, mais avec ce froid, il faut bien stocker un peu de calories ^^ (ha ha, on se rassure comme on peut…!).
Enfin, cerise sur le gâteau, …

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Verrines façon cheesecake : cerises & spéculoos


Voici un petit dessert qui sent bon le soleil, l’été, les repas entre amis sur la terrasse… Bon OK, je vous vends du rêve alors que nous avons un temps pourri (enfin c’est le cas, là où j’habite mais j’espère que pour vous c’est mieux ^^).
Bref, voici une petite verrine de mon invention aux cerises et spéculoos. Cette harmonie de goût fonctionne super bien, j’aime beaucoup ! Pour l’appareil à cheesecake, il s’agit d’une crème à base de philadelphia et de crème fouettée, légère et fraîche en bouche. Je vous l’accorde, il ne s’agit pas …

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Mini cheesecake poires et spéculoos {sans cuisson}

cheesecakepoire3
Je continue mes recettes autour des fruits de saison ! Après les muffins aux poires, voici les petits cheesecake sans cuisson ! Et comme j’adore le mariage poire et spéculoos, j’en est profité pour allier les deux ! C’est une combinaison gourmande qui fonctionne très bien !
Ce dessert est vraiment léger, la mousse philadelphia obtenue n’est pas trop lourde, et les poires amène de la fraîcheur.
Vous n’avez plus qu’à vous mettre aux fourneaux !

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Cheesecake chocolat blanc et framboises

cheesecakeframboise
Cette année, avec chéri nous n’avons pas vraiment fêté la Saint-Valentin et c’est bien la première année. Mais franchement, j’accordais de l’importance à cette fête au début de notre relation et je me suis rendu compte que les petites attentions du quotidien étaient bien plus agréables… Bref ! Tous ça pour vous dire que nous avons passé la journée en famille et que nous avons terminé le repas autour de ce délicieux cheesecake au chocolat blanc et aux framboises.
Pour les framboises, oui, je sais, ce n’ai pas la saison, mais ce sont des framboises de …

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Cheesecake au Twix {sans cuisson}

cheesecaketwix1
Après avoir eu ma phase du cheesecake New-Yorkais bien traditionnel et évidemment avec cuisson oblige, me voici dans une phase cheesecake sans cuisson ! Franchement, j’avais testé cette recette cet été quand il faisait trop chaud pour allumer le four et je l’avais agrémenté de cerises, c’était un pur délice. On obtient un cheesecake léger à la texture aérienne, c’est parfait, même après un repas copieux.
Du coup, j’ai adapté la recette à ma façon, c’est-à-dire avec des Twix et du caramel au beurre salé, là j’avoue qu’on fait bien dans la gourmandise …

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Cheesecakes individuels sans cuisson aux cerises

Posted on 10

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Pour changer du traditionnel mais délicieux cheesecake new-yorkais aux coulis de caramel, chocolat ou fruits rouges… je vous propose un cheesecake sans cuisson.
Avec les grosses chaleurs qu’on a eu ces derniers jours, je n’avais vraiment pas envie d’allumer mon four, je savais qu’il existait des cheesecakes sans cuisson. J’ai fouillé un peu sur le net, et voici ma version du cheesecake sans cuisson ! Evidemment, avec les tonnes de cerises que j’ai en ce moment, ce cheesecake c’est transformé en cheesecake aux cerises !
Résultat : …

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Cheesecake-brownie chocolat & vanille

cheesecakechocovanille1
Attention ce cheesecake est une petite bombe calorique ^^! Le cheesecake, à la base c’est déjà bien gourmand, mais si vous ajoutez une base de brownie plutôt que la base traditionnelle de palets breton emiettés et que vous le nappez d’une sauce chocolat… je vous conseille alors de vous coupez une petite part ^^!
Vous savez maintenant à quoi m’a servit la sauce chocolat que je vous ai présenté la semaine dernière !
Allez, un peu de gourmandise ça ne peut pas vous faire de mal ^^!
Une surprise vous attend …

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Cheesecake au coulis de caramel au beurre salé

cheesecakeCaramel1
Ce n’est pas la première recette de cheesecake que je vous propose sur le blog, mais cette recette c’est ma préféré, il y a pas à dire ! C’est vraiment un grand classique : le cheesecake au coulis de caramel au beurre salé ! Miam ! Bon d’accord, une petite part suffit, pour ceux qui n’ont jamais goûter au cheesecake, c’est tout de même un gâteau bien riche à base de philadelphia et de crème fouettée.
Comme lorsque je vous avais présenté le cheesecake au nutella, j’ai choisi de faire 2 petites portions …

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Cheesecakes individuels au Nutella

Posted on 8

cheesecakenutella2
Hmmm le Nutella, c’est tellement addictif ! Bon, certes, vous allez me faire la morale : le Nutella c’est plein d’huile de palmes… oui je sais bien, mais franchement comment s’en passer?
D’ailleurs c’est simple, je n’en achète jamais, à part pour faire de la pâtisserie, parce que sinon le pot ne dur vraiment pas longtemps !
Donc, pour en revenir à la recette, après vous avoir présenter un entremet au nutella , je vous propose cette fois-ci un cheesecake au nutella ! Quoi de plus régressif ! Et comme je n’avais …

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Cheesecake aux framboises et coulis de fruits rouges

Posted on 1

cheesecakeFruitsrouge3

Il n’y avait pas encore de recette de cheesecake sur le blog, et bien c’est chose faites avec ce cheesecake aux framboises à servir avec un coulis de fruits rouges. J’adore le cheesecake, et pour référence, c’est peut-être bête, mais je trouve que celui de Buffalo Grill est délicieux !
J’ai souvent fait des cheesecakes sans cuisson, mais je ne retrouvais pas le goût des cheesecakes de restaurant, puis j’ai découvert le cheesecake avec cuisson, le VRAI cheesecake américain, un délice !
J’utilise la recette détaillée dans le livre « Les Ateliers de Masterchef …

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