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Tag Archives chocolat au lait

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Spécial Pâques : 8 recettes de chocolats maison

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Faire ses chocolats maison, pour certains, cela semble complètement irréalisable… et pourtant, avec un peu de rigueur et le bon matériel, vous verrez qu’aucune barrière n’est infranchissable.
Bien-sûr, plus on s’entraîne et plus on se familiarise avec ce fameux chocolat qui nous fait tourner la tête !
Pâques arrive à grands pas, et quelle fierté d’offrir des petits sachets gourmands remplis de chocolats maison ! Qu’en dites vous ?
Ca y est, vous êtes motivés? Alors pensez à vous munir d’un bon thermomètre de cuisson qui sera indispensable !
Le chocolat est un …

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Nounours chocolat & guimauve

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Retour en enfance avec ces petits nounours en guimauve : le gout du chocolat au lait et la douceur de la guimauve maison, vous allez fondre !
J’A-DO-RE les oursons en guimauve depuis toute petite, alors quand Scrapcooking® me propose de tester le kit pour les réaliser, je fonce ! Il s’agit d’une jolie boîte en métal que vous pouvez utiliser par la suite pour stocker des biscuits. A l’intérieur vous trouverez du chocolat au lait en pistole et un moule oursons en silicone.
Si vous êtes tenté par ce kit, vous pouvez …

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Bûche mangues, passion & vanille {façon Saint Honoré}


Voici une nouvelle bûche version 2016 ! Il s’agit d’une bûche plutôt déstructurée de façon originale ! Cela fait maintenant plusieurs années que je réalise les bûches de Noël pour le 24 et le 25 décembre, et cette année, j’avais envie de surprendre par le visuel ! J’espère donc que cette bûche sera épater mes convives !
Je me suis fortement inspirée de ce visuel trouvé sur internet au fil de mes recherches. Et j’ai adapté à ma façon en choisissant des parfums plus frais et exotiques.
Alors c’est vrai que cette bûche …

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Rochers au praliné {cadeau gourmand}


Attention TUE-RIE ! Ces rochers ont vite été engloutis, croyez-moi ! C’est un vrai délice ! Ils trouveront parfaitement leurs place à la fin d’un repas de fête, ou à offrir comme cadeaux gourmands. A ce moment là, placez les dans un sachet à friandises et côté conservation stocker le quelques jours au réfrigérateur.
J’ai découvert cette recette complètement addictive sur le blog de La Cuisine de Bernard. Elle est juste parfaite. Le praliné est croustillant à souhait et le chocolat qui l’enrobe ajoute encore plus de croquant ! A tester d’urgence ! …

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Crèmes au chocolat au lait Caramélia Valrhona { Danette façon Felder}

cremecaramelia2
Ces petites crèmes chocolatées vont vous replonger en enfance ! Elles ressemblent beaucoup aux Danettes que tout le monde connait, mais celle s’y ne sont pas pleines de conservateurs et autres cochonneries ! J’ai découvert cette recette grâce à Valérie du blog C’est ma fournée, qui la tient elle même de Monsieur Christophe Felder !
Quand il s’agit d’une recette de chef, il n’y a pas de soucis à avoir.
J’ai adaptée la recette pour terminer mes dernières pistoles de chocolat au lait Caramélia de chez Valrhona. Alors du coup, ne vous …

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Macarons au chocolat au lait Caramélia Valrhona

Posted on 8

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Bonjour mes gourmands, je commence cet article par milles excuses, plus de 15 jours sans vous partager une seule recette, je suis tellement désolée. Comme je vous l’ai dit dans un précédent billet, je me marie maintenant dans moins d’un mois, et je cours partout. Je n’arrive plus à trouver beaucoup de temps pour écrire mes recettes et prendre mes photos ! J’espère que vous me pardonnerez, j’ai une bonne excuse quand même hein 😉 !
Bon, je me rattrape comme je peux avec ces petits délices qui vont vous faire saliver : des macarons au …

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Tarte chocolat au lait & Maltesers

Posted on 5

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Olala, 10 jours sans rien vous poster mes gourmands ! Je suis désolé, cela ne m’arrive pas souvent, mais pour tout vous dire, la semaine dernière était très chargée et le week-end dernier encore plus : j’ai fêté mon enterrement de vie de jeune fille ^^ ! Et oui, bientôt on m’appellera Madame !
Bref, assez parlé de moi ! Avec ce mauvais temps, je dois vous dire, que mes envies de fruits sont très limitées ! Je vous propose donc à nouveau du chocolat ! Avec le reste de ma pâte à tarte sucrée que …

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Biscuits anglais aux flocons d'avoine et au chocolat {défis culinaire #16}

Posted on 9

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Je vous propose des petits biscuits anglais qui ressemblent à des rochers. Anglais, pourquoi ? Parcequ’ils sont principalement composés à base de flocons d’avoine, ces céréales très prisés par nos voisins anglais ! Bon, désolé pour les photos qui montrent un drapeau américain, mais je trouvais que ça rendait vraiment bien visuellement pour la mise en scène ^^!
Ces biscuits sont parfaits pour le petit déjeuner car ils sont bien nourrissants, ils permettront de tenir toute la matinée !
Avec cette recette, je participe au défis culinaire #16 créé par Florine du blog Cook …

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Doubles sablés "feuillantine" et chocolat

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Je ne vous ai pas vraiment proposé beaucoup de recettes de sablés sur le blog, pourtant, je crois que cela va changer. Je suis dans ma période « petits gâteaux ». Après les galettes bretonnes et les Oreos l’autre jour, j’ai testé une super recette du blog La cuisine de Bernard, il les a nommé les sablés « feuillantine ». En faite ce sont des doubles sablés façon sandwich rempli de ganache au chocolat. Si Bernard les nomme « feuillantine », c’est parce qu’il y a des crêpes dentelles …

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Layer cake géant au 3 chocolats {spécial anniversaire d'enfant}

Posted on 4

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Je vous présente le plus gros gâteau que j’ai pu faire ! Il s’agit du gâteau d’anniversaire que j’ai réalisé pour ma petite nièce. J’avais surestimé les quantités, et il est resté presque la moitié du gâteau ! Il s’agit donc d’un gâteau géant pour 35 à 40 personnes ! Par choix, j’ai laissé les mêmes quantités, alors bien-sûr, elles sont E-NOR-MES, mais vous pouvez évidemment diviser les quantités en fonction de votre nombre d’invité. Si vous réduisez les quantités, il faudra également réduire le diamètre de votre gâteau.
Ma petite nièce m’avais demandé un …

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