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Tag Archives crème d’amandes

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Tarte amandine aux Quetsches

 

Hello mes gourmands ! Je ne peux pas commencer cet article sans vous parler de la version 2.0 du blog ! Vous l’avez peut-être remarqué, depuis quelques jours amandise.fr c’est refait une beauté ! J’en ai parlé sur mon compte Instagram @lesgourmandises_damandise en story, ça fait plus d’un mois que je vous concocte cette nouvelle version et je suis hyper fière qu’elle soit enfin finalisée !
Cette nouvelle version arrive 5 ans après la naissance de mon blog, il était temps. C’est une version dans l’air du temps qui fait …

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Tarte aux fraises Garriguettes & aux amandes

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Dans une semaine, on fêtera déjà la fête des mères ! C’est l’occasion idéale de faire plaisir à vos mamans avec un bon dessert de saison ! Quoi de mieux que des fraises pour lui dire à quel point vous tenez à elle ! Les fraises, tout le monde aime ça, c’est LE fruit qui sent bon l’été, le printemps, qui est synonyme de soleil et de gourmandises ! Mes fraises ont d’ailleurs commencées à rougir dans le jardin, malheureusement, il n’y en a pas assez pour réaliser de bons desserts… dommage. Alors pour cette tarte, j’ai …

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Galette des Rois Frangipane


Après avoir revisité de bien des façons la galette des Rois, je me décide enfin à réaliser la version traditionnelle avec une crème frangipane. Allez savoir pourquoi, je n’ai jamais été bien fan des galettes des Rois à la Frangipane que l’on trouve dans nos pâtisseries. Je les trouve souvent lourdes et ecoeurantes. Vous allez me dire, je n’ai sûrement pas mangé celle qu’il fallait, une bonne galette des Rois d’un grand chef pâtissier, je suis sûre que ça vaut le détour ! Enfin, bref ! Du coup, depuis que j’ai mon blog, j’ai testé bien des …

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Galette des Rois banane & caramel


Encore une petite recette de galette des Rois puisqu’on a tout le mois de janvier pour en déguster ! Cette version là est bien gourmande : une crème d’amandes recouverte de rondelles de bananes et d’un bon caramel au beurre salé, un pur délice !
Vous pouvez aussi choisir de remplacer la moitié de la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une version plus exotique. Je ne l’ai pas fait, car Chéri n’est pas fan de la noix de coco, mais je pense que ça peut permettre d’alléger en goût la galette …

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Galette des Rois frangipane & pommes caramélisées


Hier c’était l’Epiphanie! Je vous ai proposé sur mes réseaux sociaux des galettes des années précédentes toute la semaine, mais voici une nouvelle recette, une galette version 2018. Celle-ci est décliné à base de frangipane et de pommes caramélisées. Rien de bien compliqué dans cette recette, surtout si vous utilisez des pâtes feuilletées toutes prêtes. Bien-sûr, rien de vaut une bonne pâte feuilletée maison et la galette des Rois est bien l’occasion de se lancer dans ce défis 😉 !
Je vous proposerais d’autres recettes de galettes des Rois durant tout le mois de janvier, je …

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Tarte amandine aux myrtilles


J’A-DO-RE les myrtilles, mais pourtant, ce n’est pas un fruit que je mange beaucoup dans l’année. On trouve des sachets de myrtilles surgelées à des prix assez raisonnables, j’achète les miennes chez Thiriet. Bien-sûr, je vous propose la recette à cette période, car c’est encore l’occasion de réaliser cette tarte avec des myrtilles bien fraîches que l’on peu trouver sur les étals des marchés.
Vous ferez des heureux avec cette tarte classique et délicieuse : une pâte sablée croustillante, une garniture à base de crème d’amandes pour une version tarte amandine aux myrtilles !

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Tarte framboises & crème brûlée


Ca y est, le blog fait enfin sa rentrée avec une petite semaine de retard 🙂 ! Je suis désolée mes gourmands ! Je suis bien consciente que je n’ai pas été très présente durant cet été. Je vais essayé de me rattraper. J’ai plein de recettes estivales à vous faire partager, et comme c’est encore l’été pour quelques jours, ça tombe bien ! Bon OK, chez moi, on dirait plutôt que l’automne c’est installé avant l’heure, mais bon…
Avant de vous parler de la recette du jour, juste un petit mot pour vous dire, que …

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Roses des rois aux pommes et à la crème d'amande

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Je suis sûre que vous les avez déjà croisée sur les réseaux sociaux, c’est jolie roses à déguster ! Depuis quelques mois, on en voit partout, alors évidemment, il fallait que je teste !
Et quand je suis tombée sur la version « galette des rois » du blog Sucre d’Orge et Pains d’Epices, j’ai craqué ! Je me suis dit, c’est cette version que je vais faire !
En faite, il s’agit simplement d’une galette des rois déstructurée : une pâte feuilletée maison pour moi car c’est bien meilleur, une crème …

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Galette des Rois frangipane au caramel et pommes

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Nous nous sommes quittés en 2015, et nous voici en 2016, alors il est de coutume que je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année, pleines de gourmandises, de réussites et de bonheur !

Je commence l’année avec une galette des rois, et oui, aujourd’hui 3 janvier, c’est l’Epiphanie, alors on fête les rois comme il se doit !
L’année dernière, j’avais le bras dans le plâtre et je n’avais donc pas pû vous proposer de recette de galette des rois, la seule recette qu’il y a donc sur le blog est …

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