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Tag Archives fondant

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Petit gâteau extra fondant chocolat & caramel au beurre salé

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Voici THE recette de gâteau au chocolat juste extra ! Une vrai TUE-RIE ! Une merveille en bouche, un vrai délice… Bon j’arrête là mais vous avez compris, gros gros coup de coeur pour cette recette que j’ai découvert sur le livre « Cuisiner tout chocolat » aux éditions Larousse.
Vous avez une grosse envie de chocolat, là, maintenant tout de suite, foncez, et dites-moi des nouvelles de cette petite merveille !
En faite, pour décortiquer un peu la recette, on incorpore un caramel au beurre salé dans la pâte, cela vient redonner un pep’s …

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Mille-Feuille

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En ce dimanche pluvieux, je vous présente un classique de la pâtisserie française, que je suis sûr vous êtes nombreux à adorer : Le Mille-Feuille ! C’est un dessert que personnellement j’adore, mais pourtant je n’en mange vraiment pas souvent. Je me souviens de dimanches midi à acheter des petits gâteaux en boulangerie-pâtisserie et à déguster un mille-feuille. On le trouve très peu en grand format mais plutôt en format individuel. C’est vrai que ce n’ai pas un dessert facile à couper… !
Ce dessert se compose d’une délicieuse pâte feuilletée inversée maison. Bien-sûr vous pouvez …

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Choux au chocolat (5ème mignardise de Pâques)

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Je termine la semaine en vous présentant la dernière mignardise de mon dessert de Pâques : des petits choux au chocolat. Tellement simple, mais tellement bon !
Pour ces choux, j’ai réalisé une crème pâtissière au chocolat d’après une recette de Pierre Hermé. Pour le glaçage, j’ai utilisé un fondant blanc, c’était la première fois que j’en utilisais, je pensais que cela coulerait moins, mais c’est toujours autant la galère, le glaçage, ce n’est pas encore ça du tout !
En tout ças, pour finir la présentation de l’ensemble de mes mignardises, je dirais …

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