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Tag Archives gâteau de fête

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Le Caraque de Denis Matyasy {chocolat, praliné, vanille}

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Alors là, je vous propose un des meilleurs entremets que j’ai pu manger ! Et oui, rien que ça ! Pour tout vous dire, je l’ai réalisé pour l’anniversaire de ma meilleure amie, en doublant les doses car nous étions une quinzaine. Je crois que je n’ai eu que des compliments !

En faite, cette recette, ça fait plus d’un an qu’elle est dans mon fichier « recette à tester », et je l’avais presque oubliée. Et puis en cherchant quel dessert je pourrais réaliser, je suis retombé dessus.
A la base c’est …

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Entremet coco, citron vert, framboises

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Olala, plus de 2 semaines sans rien poster sur le blog ! Je m’en excuse vraiment ! A vrai dire, j’avais 3 semaines de vacances, et j’avoue que j’ai fais un gros break. Je n’avais pas forcément prévu de ne pas publié et c’est pour ça que je ne vous avais pas prévenu.
Enfin, je suis sûre que vous serez me pardonner car je reviens avec du lourd !!!
Voici un entremet qui sent encore bon l’été (oui, oui c’est encore l’été même si les vacances sont finis), il allie la noix de coco, le …

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Dacquoise aux amandes, croustillant praliné et mousse de poire

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J’ai fait ce gâteau cet été avec ma belle-soeur, il était vraiment bon, mais il a fallu le transporter et il a subit la malencontreuse chaleur d’Août (dommage pour la mousse!), résultat nous n’avons pas pû le décercler… Enfin je vous le présente quand même parce que gustativement la dacquoise, le croustillant et la mousse de poire, c’était… miam ! Ne faites juste pas comme moi, préparez-le pour un repas chez vous et gardez-le bien au frais !
Pas d’inquiétude, la recette semble longue, mais c’est parce qu’il y a pas mal d’éléments à réaliser, …

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