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Tag Archives moelleux

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Moelleux healthy à la betterave


Après tous les chocolats de Pâques, il faut vraiment vraiment que je stoppe ma choco-addiction, pas vous? Dur, dur… lorsque cela fait plusieurs jours que je mange des p’tits oeufs bien trop souvent (si vous voyez ce que je veux dire ^^). Je compense mon manque de chocolat avec d’autres gourmandises que je consomme uniquement lors de mes petites collations de 11h. Et cette fois-ci, je n’ai pas la moindre culpabilité à déguster des gâteaux puisque ce sont des desserts ultra sains ! Il fallait vraiment que je vous partage ma découverte du moelleux à la betterave …

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Petit gâteau extra fondant chocolat & caramel au beurre salé

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Voici THE recette de gâteau au chocolat juste extra ! Une vrai TUE-RIE ! Une merveille en bouche, un vrai délice… Bon j’arrête là mais vous avez compris, gros gros coup de coeur pour cette recette que j’ai découvert sur le livre « Cuisiner tout chocolat » aux éditions Larousse.
Vous avez une grosse envie de chocolat, là, maintenant tout de suite, foncez, et dites-moi des nouvelles de cette petite merveille !
En faite, pour décortiquer un peu la recette, on incorpore un caramel au beurre salé dans la pâte, cela vient redonner un pep’s …

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Brioche à la crème fraîche {brioche Butchy}

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Cette brioche, si vous surfez un peu sur la blogosphère, vous en avez obligatoirement entendu parlé : il s’agit d’une délicieuse brioche à la crème fraîche également appelée brioche Butchy. La Butchy comme son nom l’indique (ou pas) est une brioche originaire d’Allemagne.
Sa particularité, c’est qu’elle ne contient pas un gramme de beurre. Et oui, mais il faut bien remplacer une matière grasse par une autre, donc on remplace le beurre par la crème fraîche épaisse et entière évidemment (merci les hanches ^^) !
En tout cas, on obtient une brioche à la mie …

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Moelleux Rhubarbe et Fraises

Posted on 3

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J’adore aller faire la cueillette des fruits dans mon jardin. Il y a quelques jours j’ai ramassé la rhubarbe (certes je n’était pas très en avance) et pas mal de fraises qui ont bien pris le soleil. Je vous propose donc une recette de moelleux rhubarbe et fraises. Un délice.
Pour la recette, j’ai été fouiné sur le net et j’ai découvert cette recette sur le blog « Recette verte pour cordon bleu ».
Qu’en pensez vous, c’est une recette qui sent bon l’été !

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Plaisirs Sucrés de Pierre Hermé

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La fête des mères approche et si vous passez votre dimanche en famille pourquoi ne pas faire plaisir à votre maman en réalisant ces délicieux petits gâteaux individuels ! Il s’agit des Plaisirs Sucrés de Monsieur Pierre Hermé. Un vrai délice ! J’aime de plus en plus réaliser des desserts réalisés par des grands pâtissiers, me lancer des défis et être sûr d’avoir un goût explosif lors de la première bouchée ! Ce dessert porte vraiment bien son nom, il est très gourmand, on y retrouve du croquant, du moelleux, du mousseux et du crémeux, j’en …

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Pains au lait

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Il y a peu de temps, j’ai enfin pu faire l’acquisition d’un robot pâtissier, un Kenwood ! Je ne vous raconte pas comment j’était trop heureuse ! Ce robot, c’est juste un bonheur ! Et à moi le pétrissage des pâtes sans se salir les mains ! C’est vrai, que je n’était pas trop tenté par tout ce qu’on apelle « boulange » car le pétrissage à la main, je ne maîtrise pas vraiment, c’est long, c’est physique et on a les doigts tout « beurk » ! Mais maintenant, TOUT change ! Vous allez voir …

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Brownie chocolat

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Cette recette de brownie au chocolat, c’est LA recette que je réalise très souvent quand on me demande un dessert express et gourmand. Il est vraiment parfait, très moelleux et fort en chocolat. Comme pour beaucoup de mes recettes « de base », il s’agit d’un dessert trouvé sur le blog de Chef Nini.
Je le réalise dans un cadre en inox et une fois refroidit, je le découpe en une quinzaine de carré.

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Muffins moelleux au chocolat

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Il fait froid, et j’ai envie de desserts simples et qui réconfortent à grignoter au coin du feu. Je vais faire un tour sur Chef Nini et je tombe sur cette recette de muffins moelleux au chocolat et, comme d’habitude, rien que les photos me donnent l’eau à la bouche.
J’ai doublé les doses pour obtenir 6 muffins, mais de tailles plus importantes. Et voilà, il y a plus qu’à attendre les copines pour déguster !

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Petits cakes aux fruits rouges

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Cette recette sent bon l’été, cela réchauffe en plein début du mois de novembre ! Il me restait plein de blancs d’oeufs dans le réfrigérateur et j’avais besoin d’innover avec une nouvelle recette simple et rapide. Hors de question de faire des meringues ou des macarons ! Après quelques petites recherches, me voilà lancée dans un cake aux fruits rouges (surgelés). J’ai préféré des mini-format car je voulais utiliser mes petits moules en carton qui trainaientt dans mon placard et que je n’avais pas encore eu l’occasion d’essayer. Mais bien sûr vous pouvez très bien réaliser …

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