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Tag Archives mousse au chocolat blanc

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Layer Cake Licorne : framboises & chocolat blanc {gâteau d'anniversaire}


J’ai réalisé ce layer cake de fou pour l’anniversaire de ma petite nièce chérie. Elle a déjà 6 ans, l’âge ou le monde des licornes est juste fabuleux pour ma petite princesse. L’idée du gâteau licorne était donc une évidence. 🙂 Bon, je sais, des gâteaux licornes, il y en a partout qui fleurisse sur la toile, donc je ne fais pas dans l’original avec cette recette, mais j’avais vraiment envie de tester ça. Petite particularité, je n’ai pas utilisée de pâte à sucre, dont je ne suis vraiment pas fan; je l’ai remplacé par de la …

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Dômes gourmands : chocolat blanc, noir & praliné

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J’adore réaliser des desserts en forme de dômes. On peut dire que lorsque j’avais acheté mes moules en silicone en forme de demi-sphère, j’avais bien fait ! Je suis sûr qu’il y a des moules que vous avez acheté et dont vous vous êtes servis une seule fois (moi, j’en est plein en tout cas), enfin bref, ce n’est pas le cas de celui-là ^^!
Donc, pour ces dômes, j’ai voulu faire plaisir à une amie qui est totalement fan de mousse au chocolat blanc. Pour désucrer un peu, j’ai réalisé des dômes en chocolat noir. …

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Framboisier

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Aujourd’hui annonce une belle journée de dimanche ensoleillé ! C’est une journée parfaite pour recevoir amis et famille autour d’un repas estival et gourmand ! En dessert, si vous proposiez un classique mais toujours très apprécié framboisier ! En tout cas, c’est le dessert que j’avais réalisé il y a une quinzaine de jours pour un repas dominical et familial ;).
Il a été très apprécié et c’est vrai que c’est un véritable délice.
Il doit bien-sûr, exister de nombreuses versions de ce dessert, mais moi j’ai choisi la version du blog La Popotte de …

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Bûche Norvégienne / citrons, framboises, chocolat blanc {Bataille Food #18}

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Pour cette première recette du mois de décembre, j’ai envie de vous dire que je commence fort ! Et oui, enfin une bûche de Noël, il était temps^^ ! Je l’ai appelé la bûche norvégienne, car comme à la manière d’une omelette norvégienne, je l’ai totalement recouverte de meringue italienne. Questions goûts, cette bûche est acidulée, fruitée et fraîche. Elle mélange l’acidité d’une mousse citron et d’une gelée de framboises et la douceur d’une mousse au chocolat blanc et d’un financier gourmand et moelleux aux framboises. Selon mes « testeurs officiels » (mes collègues de travail ^^), …

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