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Tag Archives pralinoise

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Truffes pralinoise et noisette croquante


Comment passer Noël sans déguster et réaliser de délicieuses truffes maison ? En plus, c’est ultra simple à réaliser ! L’année dernière je vous avais proposé des truffes au délicieux chocolat Caramelia de chez Valrhona et au spéculoos. Cette année, je varie les plaisirs avec des truffes au chocolat pralinoise renfermant une noisette croquante ! Un vrai délice, croquant et fondant en bouche.
Je suis sûr que vos invités ne pourrons pas y résister ! Elles disparaitrons vite de votre table de fête !

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Mini entremet chocolat noir et au lait & praliné craquant

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Je voulais publier cette recette bien gourmande hier soir, mais si vous êtes comme moi fan de pâtisserie, vous savez qu’hier soir, il y avait le premier épisode du « Meilleur Pâtissier » sur M6 ! Du coup, je me suis un peu laissé emportée pour l’émission, qui, comme d’habitude, m’a mis des étoiles pleins les yeux !
Enfin, je me fais pardonné en vous publiant cette recette aujourd’hui ! Elle est en parfaite adéquation avec le thème de l’émission d’hier sur le chocolat ! Ce mini-entremet est très gourmand, il est composé d’une base de …

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Entremet au 3 chocolats

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Encore du chocolat ! Et oui, l’été est fini, et les recettes très gourmandes et donc chocolatées reprennent le dessus sur les recettes fruitées ^^!
En tout cas, voici un bel entremet, assez simple à faire, même s’il est un peu long à réaliser. Il s’agit d’un entremet plutôt classique au 3 chocolats. Je l’ai réalisé pour l’anniversaire de mon beau-père. S’il est assez long à faire, c’est parce qu’il faut réaliser 3 mousses différentes et attendre la congélation de chacune, couche par couche, mais cela en vaut bien la peine !
On obtient un …

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Cookie géant praliné & chocolat au lait

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Des recettes de cookies sur le blog, ce n’est pas ce qu’il manque ! Je vous laisse fouiller, mais il y a de quoi faire ! Cette fois, j’ai opté pour un cookie unique, un cookie géant ! Je vous ai déjà présenté ce type de recette avec mon cookie géant au Toblerone. Et bien aujourd’hui, c’est un cookie géant au praliné et au chocolat au lait que j’ai choisi de réaliser.
En faite, le cookie géant, c’est plus une histoire de flemme qu’autre chose ! Franchement, la pâte à cookie, ce n’ai …

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Muffin à la pralinoise & coeur de praliné

Posted on 6

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Nous sommes dimanche après-midi, il est bientôt l’heure de faire 4 heures et vous n’avez vraiment pas envie de vous compliquer la vie pour régaler petits et grands ! Voici une recette parfaite, des petits muffins à la pralinoise et au coeur de praliné pur. En 15 minutes top chrono, cuisson comprise, ils seront terminés et prêt à être servi ! Surtout, que si vous voulez appréciez le coeur fondant au praliné, autant les déguster à la sortie du four !
En tout cas, vous ne serez pas déçu, ils sont juste parfait, moelleux, fondants et …

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Tarte aux pommes rustique & petits chaussons

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Après avoir fait ma galette des rois, il me restait pas mal de pâte feuilletée et j’avais envie de simplicité ! J’ai donc décidé de faire des chaussons et une tarte aux pommes à ma façon. A ma façon, c’est-à-dire en y mettant pleins de bonnes choses qui, je trouve, se marient bien entre elles : cannelle, pralinoise, pralin, noisette. Miam ! Bon mon copain a fait la grimace car il n’aime pas vraiment la cannelle et que j’en avais mis pas mal ! Donc pour ceux qui ne sont pas fan, évidemment vous pouvez adapter …

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Cookies chocolat noir et blanc & cookies praliné, noisettes

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Les cookies j’adooore ! Une fois qu’ils sont cuits, il disparaissent toujours trop vite ! La recette que j’ai adoptée propose de grandes quantités pour un seul oeuf, donc il n’y a pas trop moyen d’en faire moins. Du coup, je divise toujours ma pâte à cookies en 2 pour varier les saveurs ! Vous pouvez d’ailleurs retrouver d’autre recettes de cookies au chocolat au lait et au speculoos sur le blog.

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Whoopies au praliné

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Les whoopies, ça sonne bien, c’est plutôt rigolo comme nom ! Au niveau visuel, cela peut faire penser aux macarons, mais les coques sont beaucoup moins craquantes, plus moelleuses, rien à voir avec le goût du macaron ! Par conte, comme les macarons, on peut les garnir en fonction de ses envies. Ici, il s’agit de praliné … hmmmm !
J’ai trouvé cette recette dans mon magazine Cuisine Actuelle du mois d’octobre, et je l’avais mis de côté pour la tester. Les whoopies faisaient partis d’un ensemble de 3 recettes sur le thème du Paris-Brest …

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Bûche praliné, caramel, noisette

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Noël approche ! Le sapin se couvre de rouge et d’or, on fredonne « Vive le vent… » et on commence à faire de jolis paquets cadeaux ! J’adore cette période de l’année et j’adore les préparatifs d’avant Noël !
Après quelques recherches et de longues réléxions (ça fait depuis mi-novembre que je pense aux saveurs de mes bûches !), je vous présente donc la première bûche « cru 2013 ». Hé oui, il y en aura une deuxième très bientôt. Cette année, j’ai du travail, il faut que je fournisse une bûche pour le …

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Paris-Brest

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Le Paris-Brest, c’est un grand classique de la pâtisserie française et c’est également le dessert préféré de mon chéri et le mien aussi ! Pour cette recette, pas de pralin maison, j’essaierais bientôt je pense, mais pour l’instant je n’ai pas encore testé. Donc pas de pralin, je l’ai remplacé par de la pralinoise. Je me suis largement inspiré de la crème mousseline praliné du blog la Popotte de Manue, mais j’ai doublé les doses et renforcé le goût en praliné avec plus de pralinoise. Bon, je vous préviens, avec ces doses, il …

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