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Tag Archives rois

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Galette des Rois Frangipane


Après avoir revisité de bien des façons la galette des Rois, je me décide enfin à réaliser la version traditionnelle avec une crème frangipane. Allez savoir pourquoi, je n’ai jamais été bien fan des galettes des Rois à la Frangipane que l’on trouve dans nos pâtisseries. Je les trouve souvent lourdes et ecoeurantes. Vous allez me dire, je n’ai sûrement pas mangé celle qu’il fallait, une bonne galette des Rois d’un grand chef pâtissier, je suis sûre que ça vaut le détour ! Enfin, bref ! Du coup, depuis que j’ai mon blog, j’ai testé bien des …

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Macarons des Rois {aux amandes}


Je suis super contente de cette petite idée qui m’ai venu complètement par hazard vendredi matin au petit déjeuner. Je cherchais un dessert à emmener chez des amis, j’avais quelques blancs d’oeuf à passer dans mon réfrigérateur et une grosse, grosse envie de macarons ! Mais en même temps, j’avais encore envie de vous partager des recettes pour fêter les Rois. J’ai donc fait un mixte de mes envies et voici les macarons des Rois ! J’ai dessiné des petites couronnes au feutre alimentaire sur le dessus des coques pour m’amuser. Vous pouvez aussi glisser une fève …

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Galette des Rois banane & caramel


Encore une petite recette de galette des Rois puisqu’on a tout le mois de janvier pour en déguster ! Cette version là est bien gourmande : une crème d’amandes recouverte de rondelles de bananes et d’un bon caramel au beurre salé, un pur délice !
Vous pouvez aussi choisir de remplacer la moitié de la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une version plus exotique. Je ne l’ai pas fait, car Chéri n’est pas fan de la noix de coco, mais je pense que ça peut permettre d’alléger en goût la galette …

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Roses des rois aux pommes et à la crème d'amande

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Je suis sûre que vous les avez déjà croisée sur les réseaux sociaux, c’est jolie roses à déguster ! Depuis quelques mois, on en voit partout, alors évidemment, il fallait que je teste !
Et quand je suis tombée sur la version « galette des rois » du blog Sucre d’Orge et Pains d’Epices, j’ai craqué ! Je me suis dit, c’est cette version que je vais faire !
En faite, il s’agit simplement d’une galette des rois déstructurée : une pâte feuilletée maison pour moi car c’est bien meilleur, une crème …

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Couronne des Rois briochée au citron {recette allégée}

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Dans le sud de la France, on a plutôt tendance à déguster des brioches en forme de couronne des rois pour l’Epiphanie et durant tout le mois de janvier. Généralement ces brioches sont agrémentées de fruits confits, mais franchement je n’en suis pas fan du tout. J’ai donc décidé de les remplacer par des zests de citron.
Et comme la période « après-fête » est toujours synonyme de détox et de repas plus légers, cette recette va vous permettre de vous faire plaisir sans culpabiliser. En effet, cette brioche est faible en calories puisqu’elle ne contient …

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Galette des Rois frangipane au caramel et pommes

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Nous nous sommes quittés en 2015, et nous voici en 2016, alors il est de coutume que je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année, pleines de gourmandises, de réussites et de bonheur !

Je commence l’année avec une galette des rois, et oui, aujourd’hui 3 janvier, c’est l’Epiphanie, alors on fête les rois comme il se doit !
L’année dernière, j’avais le bras dans le plâtre et je n’avais donc pas pû vous proposer de recette de galette des rois, la seule recette qu’il y a donc sur le blog est …

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