Qu'est-ce que vous en pensez ?
29 Commentaires
-
[…] (recette prise sur le site Amandise) […]
A propos
Amandise.fr c’est l’histoire d’une jeune femme passionnée de pâtisserie, blogueuse food depuis 2013.
[mc4wp_form id="5389"]
Maiwenn
6 juin, 2014Cette version CBS hum… <3<3 on en redemande!!
delphine
7 juin, 2014Hum moi aussi j’adore le Tiramisu et au caramel beurre salé, cela doit être super bon, merci pour la recette.
Amandise
7 juin, 2014Merci à vous 2 pour votre enthousiasme ! ^^
BoopCook
7 juin, 2014très belle gourmandise =P
Nicolas
13 juin, 2014Quel super dessert !!!
Michou
20 juin, 2014Hum super bon dessert <3
gourmandelise
20 juin, 2014Une vraie gourmandise ton tiramisu avec le caramel!
Amandise
20 juin, 2014Merci Michou et Gourmandelise !
fanou
2 novembre, 2014Trop sucré pour moi , tout dépend des gouts ou alors en version caramel seul ce dessert serait peut-être moins écoeurant ; sinon bravo pour votre site
Coralie V.
3 janvier, 2015J’ai essayé ta recette, c’était troop bon ! j’adore.
Ça fait beaucoup de caramel pour la quantité de la recette…. mais ça se garde pour tartiné sur autre chose 😉
closson
7 avril, 2015bonjour, tout ça a l’air bien bon mais dommage qu’on ne sache pas imprimer la recette!!
Amandise
7 avril, 2015Bonjour, pour imprimer une de mes recettes, il vous suffit de faire fichier/imprimer dans votre navigateur internet.
Ghislaine
20 février, 2016J aimerais s avoir ç est quoi palette breton car j adore le caramel et votre recettes à l air tellement bonnes
Amandine Couty
20 février, 2016Bonjour, c’est un biscuit breton au beurre que vous trouverez dans tout supermarché au rayon des petits gâteaux secs sous le nom de palet breton ou biscuit breton.
Dany
13 avril, 2016Je suis une grande fan de Tiramisu…. Je trouve que c’est le dessert que l’on peut revisiter a l’infini. Cette version m’a séduite seul petit bémol pour ma part je l’ai trouvé trop sucré à mon goût! Et j’ai également un souci c’est que je n’arrive jamais à retrouver la mousse d’un vrai Tiramisu… Ma matière est trop liquide… Avez vous des explications à cela? Merci pour la réponse.
Amandine Couty
13 avril, 2016Bonjour Dany. C’est vrai que cette version reste assez sucrée avec l’apport du caramel au beurre salé. je l’ai refait depuis et je réduit mes quantités de sucre à 100g au lieu de 140g, c’est largement suffisant. Je vais modifier la recette tout de suite d’ailleurs. 😉
Concernant la texture de votre mousse mascarpone, il est important de monter les blancs bien fermes et de les mélanger délicatement en soulevant la masse, peut-être est ce la cause de votre crème assez liquide. Autre possibilité, vous ne laissez pas assez prendre au réfrigérateur : un tiramisu est toujours meilleur le lendemain, les saveurs se sont mélangés et la mousse a bien eu le temps de prendre au froid. Dernière possibilité envisageable : vous imbibez trop vos biscuits et ils rendent du « jus » qui humidifient la crème, ça peut être le cas également si vous utiliser des fruits dans votre tiramisu.
J’espère qu’avec toutes ces explications, vous trouverez une solution pour réussir votre tiramisu. N’hésitez pas à me faire un retour ! A très vite sur le blog !
Lina
11 novembre, 2016Excellent
Cathy
13 novembre, 2016Bonjour,je viens de le réaliser. UNE TUERIE DE TUERIE ! Je n’avais jamais préparé de caramel au beurre salé. Grâce à vos conseils, il est inratable. J’adore le tiramisu et le caramel au beurre salé donc j’ai pris mon pied avec votre recette ! Toute ma famille a adorée ! J’ai un peu frimée 😂😂.Merci beaucoup.
Amandise
13 novembre, 2016Hooo merci beaucoup Cathy pour ce commentaire qui me fait très plaisir ! 🙂
Cécile
5 décembre, 2016Superbe recette, très précise, les proportions sont tout à fait exactes, merci!
Ce tiramisu est super délicieux, régressif à souhait (100gr de sucre, c’est parfait!)
Je le referai certainement pour les fêtes que je vous souhaite très bonnes.
Stéfanie
28 janvier, 2017Bonjour,
Les biscuits ne sont pas trempés dans du café?
Amandise
29 janvier, 2017Bonjour Stéfanie. Non, il n’y a pas de café, il s’agit d’une revisite du classique tiramisu italien. D’ailleurs les biscuits ne sont pas entiers, mais émiettez.
Vous pouvez choisir de mettre des biscuits cuillère classique et de les tremper dans du café. Mais je ne garantie pas le goût, je suis assez septique sur le mélange caramel-café. Et je dois dire que je n’aime pas beaucoup le café non plus.
agnes picard
13 mars, 2017Testé ce jour.tres bon mais la prochaine fois je mettrais moins de sucre .
Bravo et merci pour cette recette
Taugourdeau
12 avril, 2019Bonjour, merci pour votre recette, une petite question le caramel ne durcit pas trop au frigo?
Merci d avance
Amandine
13 avril, 2019Bonjour, non, non le caramel ne durcit pas du tout puisqu’il s’agit d’une crème caramel et non pas d’un décor en caramel. Ce caramel est composé de sucre, de crème liquide et de beurre, cela donne une texture style pâte à tartiner. 🙂
jeol
13 juillet, 2020Bonjour,
Merci pour cette belle recette que je m’apprête à réaliser. Comme je dois l’adapter pour 15 personnes et transporter le dessert, puis-je d’après vous verser le tiramisu dans un grand plat rectangulaire pour servir le lendemain en coupelle? ou vaut-il mieux mettre directement en coupelle (moins facile pour le transport…) merci par avance.
Amandine
13 juillet, 2020Bonjour, je ne pense pas que la solution de mettre en coupelle votre tiramisu le lendemain soit judicieux, cela risque d’être peu présentable. Mettez le en verrine et placez vos verrines dans un grand plateau. Ensuite filmez votre plateau en faisant plusieurs tours de celophane par en dessous et au dessus. Personnellement c’est comme ça que je fais quand je doit transporter pas mal de petits desserts individuels, ainsi les verrines ne peuvent pas glissées et ne bougent pas durant le voyage. Bonne soirée et bon 14 juillet !
Christiane
20 novembre, 2023Merci pour cette recette . Je vais essayer . J’adore