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Lapins de Pâques briochés


Je continue avec mes recettes spéciales Pâques ! Ce week-end, on c’est régalé avec des bonnes brioches justes sorties du four ! Hmmm, sentir l’odeur de la brioche qui cuit le dimanche matin, c’est un bonheur simple mais parfait !
Je me suis bien amusez à les façonner en forme de lapins en tout cas ! Haha, heureusement que je vous est dit que c’était des lapins non ? Bon c’est vrai qu’il y a des brioches lapins bien plus jolies que les miennes sur la blogosphère, mais en faite, c’est la faute à ma brioche …

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Briochettes aux pralines roses {test de la préparation Quai Sud}

 

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposée de recettes de brioches ! Et bien la semaine dernière ma boulangerie était fermée pour le week-end, donc pas de viennoiserie, et il est de tradition de manger un bon petit déjeuner le dimanche matin, alors j’avais opté pour une brioche afin de faire plaisir à mon chéri !
Comme je m’y suis prise un peu tard le samedi soir, j’ai pensé que j’avais dans mon placard une préparation pour brioche de la marque Quai Sud, dont je vous est déjà parlée …

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Escargots briochés aux raisins

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Pour bien débuter la semaine, rien de mieux qu’on bon petit déjeuner, et fait-maison c’est encore mieux ! Ces escargots briochés aux raisins sont justes parfaits pour vous mettre de bonne humeur dès le matin.
En faites, c’est un peu comme des pains aux raisins, mais la pâte à viennoiserie est remplacée par la pâte à brioche. On obtient des escargots délicieux avec une brioche moelleuse et légèrement parfumée à la vanille grâce à la crème pâtissière. Il ne vous reste plus qu’à tester !

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Couronne des Rois briochée au citron {recette allégée}

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Dans le sud de la France, on a plutôt tendance à déguster des brioches en forme de couronne des rois pour l’Epiphanie et durant tout le mois de janvier. Généralement ces brioches sont agrémentées de fruits confits, mais franchement je n’en suis pas fan du tout. J’ai donc décidé de les remplacer par des zests de citron.
Et comme la période « après-fête » est toujours synonyme de détox et de repas plus légers, cette recette va vous permettre de vous faire plaisir sans culpabiliser. En effet, cette brioche est faible en calories puisqu’elle ne contient …

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Brioche aux pralines roses {Octobre Rose}

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Bon d’accord, on est le 25 octobre, mais vieux vaut tard que jamais ! Comme l’année dernière avec mon tiramisu tout rose, je voulais vraiment mettre en place une recette pour mettre en avant Octobre Rose sur mon blog !
Quoi de plus façile que les pralines roses pour illustrer Octobre Rose ! J’ai décidé d’incorporer mes pralines dans une brioche, un vrai délice ! Cela rend la brioche moelleuse à souhait !
Octobre Rose, vous en avez tous entendu parlé, c’est le mois de la mobilisation contre le cancer du sein. …

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Brioche à la crème fraîche {brioche Butchy}

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Cette brioche, si vous surfez un peu sur la blogosphère, vous en avez obligatoirement entendu parlé : il s’agit d’une délicieuse brioche à la crème fraîche également appelée brioche Butchy. La Butchy comme son nom l’indique (ou pas) est une brioche originaire d’Allemagne.
Sa particularité, c’est qu’elle ne contient pas un gramme de beurre. Et oui, mais il faut bien remplacer une matière grasse par une autre, donc on remplace le beurre par la crème fraîche épaisse et entière évidemment (merci les hanches ^^) !
En tout cas, on obtient une brioche à la mie …

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Brioche au mascarpone {sans beurre}

Posted on 5

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Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette de boulange. Voici une petite brioche pour me rattraper. En plus, c’est une brioche sans beurre ! Bon, c’est super, me direz-vous, ça veut dire qu’on peut se faire plaisir sans culpabiliser. Heu… oui, mais non… car pour remplacer le beurre, il y a du mascarpone ^^. Enfin, le principal, c’est de se faire plaisir !
C’est fou comme le mascarpone rend la brioche ultra moelleuse, avec une mie légère et filante ! A refaire sans hésiter !

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Brioches suisses

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Les brioches suisses également appelées pains suisses, se sont des petits rectangles de pâte à brioche garnies d’une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat. C’est une variante du pain aux raisins par exemple.
En ces périodes de fêtes, régalez vos invités pour le dessert du réveillon c’est bien, mais si toute la famille reste dormir, pourquoi pas leurs proposer de bonnes viennoiseries bien fraîches le matin de Noël ! Et si vous n’avez pas énormément de temps, cette recette gourmande serra tout de même plus rapide à réaliser que des croissants ou …

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Couronne torsadée de brioche Nutella

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Maintenant que j’arrive à réaliser plutôt convenablement une pâte à brioche, j’aime bien m’amuser à les façonner de différentes manières. J’avais déjà réalisé la brioche roulée au chocolat et la brioche à 6 tresses. Cette fois-ci j’ai opté pour une brioche ultra gourmande torsadée au Nutella et en forme de couronne.
On obtient une brioche bien moelleuse et bien garni en Nutella, un délice pour les « Nutella Addict », mais attention les calories ^^!

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Brioche à 6 tresses

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Ce n’est pas une brioche tressée classique et toute simple que je vous propose aujourd’hui. Attention les yeux, il s’agit d’une brioche non pas à 3 mais à 6 tresses ! J’avais déjà testé la recette de la brioche à 3 tresses avant, mais il n’y a pas la recette sur le blog, je n’avais pas pris de photos.
Pour une brioche à 6 tresses, il faut tout de même l’avouer, on a besoin d’un minimum de concentration et d’un bon tutoriel avec images à l’appuie sous les yeux ! C’est pour cela, qu’une fois n’est …

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